Đặc Điểm Của Cây Hạnh Nhân Và Hạt Hạnh Nhân:
  • Khi quả già, chín lớp thịt quả bên ngoà sẽ bị nứt táchi, để lộ vỏ hạt hạnh nhân. Sau khi thu hái quả hạnh nhân sẽ được người thu hoạch bóc lớp thịt quả bên ngoài và giữ lại phần hạt hạnh nhân bên trong mang đi sấy hoặc phơi khô.
  • Hạt hạnh nhân có lớp vỏ màu nâu, sần sùi. Tuy nhiên độ sần sùi và độ dày của lớp vỏ phụ thuộc vào từng loại giống cây hạnh nhân. Lớp nhân bên trong hạt hạnh nhân có màu nâu hơi đậm. Hạt hạnh nhân ăn vị thơm, rất béo.

Tác Dụng Của Hạt Hạnh Nhân:

Hạt hạnh nhân chứa những thành phần quý báu như carbohydrate, chất béo, chất xơ, protein, vitamin, chất khoáng. Hạt hạnh nhân còn là một nguồn năng lượng tiệt cho cơ thể nữa. Chỉ với 25g hạt hạnh nhân bạn đã có 70% vitamin E cấp thiết mỗi ngày.

Tác dụng của hạt hạnh nhân với tim mạch:
  • Trong hạt hạnh nhân chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn rất tốt với sức khỏe. Chất béo không bão hòa đơn là một thành phần thẳng tuột có trong các bữa ăn của người dân vùng Địa Trung Hải. Những nghiên cứu sức khỏe của người dân nơi đây đã cho thấy họ rất ít bị mắc các loại bệnh về tim mạch, rất ít khi bị ung thư và tuổi họ của họ cũng khá cao. Hạt hạnh nhân còn giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong thân, tăng hàm lượng cholesterol tốt, giúp chúng ta có thể đề phòng nhiều loại bệnh do việc mất thăng bằng cholesterol, tỷ lệ HDL (cholesterol không tốt) tăng cao.

Hạt hạnh nhân với bệnh nhân tiểu đường:
  • Hạt hạnh nhân chứa rất ít đường, carbohydrate nên không làm tăng lượng đường trong máu. Người bị tiểu đường chế độ ăn uống cực kỳ kiêng khem, với bất kỳ loại thực phẩm nào nhiều đường thì đều chẳng thể sử dụng được. Vì có thể làm tăng lượng đường trong cơ thể, khiến bệnh trở thành nặng hơn. Người bệnh tiểu đường hoặc lo âu bị bệnh tiểu đường có thể sử dụng hạt hạnh nhân thoải mái mà không lo gặp rối rắm với lượng đường trong cơ thể.

Công dụng của hạt hạnh nhân với da và tóc:
  • Hạt hạnh nhân giúp dự phòng tình trạng mụn đầu đen, giữ ẩm, bảo vệ da không bị khô, tăng độ đàn hồi cho da, giảm các nếp nhăn, giúp chống lão hóa da, giảm sự tác động và sản sinh các gốc tự do trong thân.
  • Vitamin E là một thành phần chẳng thể thiếu trong da, sử dụng hạt hạnh nhân giúp cung cấp vitamin E tự nhiên, an toàn, giúp da sáng hơn, mềm mịn hơn. Vitamin E và protein trong hạt hạnh nhân cung cấp cho tóc, giúp tóc mượt mà, mềm mại và giảm gàu.

Hạnh nhân tốt cho bà bầu và trẻ thơ:
  • Với thành phần gồm nhiều chất khoáng, protein, các loại vitamin, chất chống oxy hóa giúp cơ thể bà bầu đề phòng với tác động gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe hơn, hệ miễn dịch của bà bầu được tăng cường. Đồng thời bổ sung các chất cho thân thể mẹ, giúp mẹ và thai nhi bảo đảm đầy đủ các chất cấp thiết, thai nhi có thể phát triển khỏe mạnh và hoàn thiện hơn. Bà bầucó thể đề phòng nhiều vấn đề rất dễ mắc phải trong thời kỳ mang thai.

Tác dụng của hạt hạnh nhân với giảm cân:
  • Không chứa nhiều chất béo no, hạnh nhân chứa năng lượng lớn và các chất béo không no giúp mang tới một nguồn năng lượng cho thân hoạt động, làm giảm mệt mỏi, thân cũng sẽ không thèm ăn. Qua đó tương trợ việc giảm cân của bạn tốt hơn.

Hạnh nhân giúp tăng cường trí não:
  • Ăn hạt hạnh nhân mỗi ngày giúp cho đầu óc được tỉnh ngủ, sáng suốt hơn, trí tưởng được cải thiện. Với những người bị căng thẳng, lo lắng, stress thì nên ăn hạt hạnh nhân mỗi ngày. Điều đó sẽ giúp cho ý thức, tâm lý được thoải mái hơn, giảm sự lo lắng.

Tác dụng của hạnh nhân tương trợ điều trị táo bón:
  • Chất xơ chính là một chìa khóa giúp phòng chống táo bón hiệu quả bởi chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động được tốt, khả năng tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn. Chất xơ cũng giúp cho việc làm sạch ruột, phòng các bệnh về đường ruột, ung thư ruột.

Cách Dùng Hạt Hạnh Nhân:

Hạt hạnh nhân là một loại hạt dễ dùng, có nhiều cách để dùng, tùy theo mục đích sử dụng. Hạnh nhân không chỉ được vận dụng để làm thành món ăn vặt mà còn để chiết xuất thành các sản phẩm khác. Một số cách dùng hạt hạnh nhân đó là:
  • Sữa hạnh nhân: Một ly sữa thơm ngon, bồi bổ là chọn lọc của rất nhiều người thay vì sử dụng dạng nguyên hạt của hạnh nhân.
  • Làm bánh hạnh nhân: Cùng với nhiều loại hạt dinh dưỡng như quả óc chó, hạt mắc ca, hạt thông thì hạnh nhân cũng thẳng được chị em nội trợ sử dụng để làm bánh bơi mùi hương thơm ngon khó cưỡng.
  • Dầu hạnh nhân: Ép hạt hạnh nhân được dầu hạnh nhân. Dầu hạnh nhân là một sản phẩm rất tốt cho việc chăm sóc da cho chị em phụ nữ.
  • Hạnh nhân rang muối: Một món ăn có thể nói là đặc trưng, được mọi người bộc trực dùng khi chế biến hạt hạnh nhân. Đây là món ăn được rất nhiều bồ thích.

Cách Bảo Quản Hạt Hạnh Nhân:
  • Cần bọc kín hạt hạnh nhân trong túi hoặc hộp kín không khí, để nơi khô ráo, mát mẻ, không xúc tiếp với ánh nắng thái dương trực tiếp hoặc trong tủ lạnh.