Cây ba kích ươm trong bầu đất




Nhà ông Tiềm chỉ là chiếc lán lọt thỏm Hà thủ ô đỏ tươi giữa mênh mông núi rừng. Ông Tiềm cho biết, năm 2000 ông thuê cả ngàn ha đất rừng để trồng keo song sống ở nơi khởi sinh ra cây ba kích, bà con đua nhau lên rừng săn lùng, vậy là ông bắt đầu loại bỏ công sức điều tra . hiện nay ở Ba Chẽ, ông Tiềm nổi tiếng vì là đối tượng độc nhất vô nhị nuôi cấy trông như ba kích bằng mô. Cây ba kích được nuôi cấy trong nhà kính từ 5 đến 6 tháng sau đấy ươm ra bầu đất trồng trong nhà lưới để bảo quản. Cây đa dạng tầm 10 đến 15cm được đem lên rừng trồng xen canh với cây rừng để đảm bảo được hoạt chất quý trong cây.




Theo ông Tiềm, mô hình trồng ba kích bằng mô của ông tiến hành đại trà từ năm 2011 được Viện kỹ thuật sinh học kiểm nghiệm chất lượng . Đến năm 2014 ông Tiềm đã trồng khoảng 100ha. hàng khóm ba kích cho thu hoạch hàng chục củ, bình quân giá bán 300 nghìn đồng/kg ba kích tươi, ba kích phơi khô giá bán 1,6 triệu đồng /kg. Ông Tiềm lý giải, củ ba kích trồng được kiểm nghiệm thấy chất lượng tốt như khá giống cây ba kích tự nhiên. tuy nhiên ba kích tự nhiên (ba kích rừng) thông thường đen đặc vì ăn sâu dưới đất lâu năm, mọc chen với một vài loại cây bất nên nó khá cứng, còn ba kích mình trồng tuy được bảo quản hiệu quả thế nhưng vì bón phân nên màu nâu đen, thân cây mềm hơn. Giá bán của ba kích trồng và ba kích rừng thường từ 300 nghìn đồng/kg trở lên.




Không phải cứ uống là bổ




biết được nguyện vọng của khách hằng cần Cách chế biến hà thủ ô rượu ba kích do vậy trên dọc tuyến QL 18a (địa bàn huyện Tiên Yên), hàng loạt một số cửa hằng bày bán củ và rượu ba kích thế nhưng không hề có sự kiểm nghiệm nào? Trên đường vào nhà ông Tiềm chúng tôi ghé qua một gia đình gọn có bày bán rất phần lớn rượu ba kích. Có loại đóng chai sành dán tem “Ba kích tím Miền Đông”, có loại được để trong can ai mua thì rót ra chai nhựa hay túi nilon mà không biết tông tích gốc tích . Chị chủ nhà giải thích, hoàn toàn số rượu đó đều bởi gia đình chị tự làm: “Ở đây nhà nào cũng sinh ra rượu thủ công hết do từ đời ông cha để lại chứ không phải đăng kí thương hiệu thương hiếc gì cho phiền mà lại mất thuế”. Cũng trông như như cửa thường này, hầu như cửa hàng bất dù không đăng kí thương hiệu “Ba kích tím Miền Đông” vẫn dán nhãn mác và bày bán công khai.




Thật lạ, trong khi rượu ở khu vực này phần lớn như nước sông, mua bao nhiêu cũng có thì tại khu vực đất sâu nhất của huyện Ba Chẽ, nơi con người mới có cơ hội săn được ba kích xịn lại có khá ít gia đình sản sinh rượu. Chúng tôi mong muốn hỏi mua một bình cũng phải tìm mãi mới thấy một nhà bán, chủ chốt dân ở đây chỉ ngâm rượu để sử Cách sử dụng hà thủ ô dụng trong gia đình. Cách ngâm rượu của họ cũng cầu kì, rượu ngâm trong hũ hạ thổ để đạt hương vị tối ưu nhất và rất lâu mới được một hũ.