Thêm món mới cho chị em đây, món ăn từ râu mực, râu mực xào măng tươi, vừa thơm ngon, có vị giòn dai ăn rất ngon. Món ăn này là sự kết hợp giữa măng tươi và râu mực sẽ tạo nên hương vị khá mới mẻ lại không cầu kì chút nào, bạn có thể làm ngay món này cho gia đình trong ngày cuối tuần mát mẻ này.

Nguyên liệu:

- Măng tươi

- Hành khô, hành lá, rau mùi

- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt, hạt tiêu

Chế biến:

- Râu mực giã đông làm sạch, cắt thành khúc dài khoảng 3-5cm là được. cho mực ướp với 1 chút hạt nêm, bột ngọt để trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

- Măng tươi bạn nên trần sơ qua nước sôi, hoặc luộc qua măng với 1 chút muối để măng không bị chua, đắng. Sau khi trần qua bạn để ráo rồi thái mỏng. Hành lá thái nhỏ, mùi rửa sạch, hành khô bóc vỏ đập dập

- Cho hành khô vào chảo phi thơm sau đó cho râu mực vào xào qua rồi cho ra đĩa.

- Cho măng vào xào với lửa nhỏ cho thêm chút hạt nêm, bột ngọt, sau đó cho râu mực vào tiếp tục đảo đều giữ lửa nhỏ, cuối cùng bạn cho hành, mùi vào và tắt bếp. Trình bày ra đĩa, món này nên dùng khi nóng để tránh mực để nguội sẽ tanh.