-
Cá lóc kho khế – đặc sản dân dã miền Trung
Cá lóc kho khế không chỉ là một món ăn đậm đà, ngon miệng trong bữa cơm gia đình mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như chữa cảm, sốt, dị ứng, tốt cho hệ tiêu hóa và bồi bổ cơ thể…Bây giờ, mình sẽ chia sẻ cho các bạn bí quyết làm món cá lóc kho khế để bạn chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu
- Cá lóc 1 con khoảng 500 – 700 gam
- Khế chua: 2 quả
- Tỏi, hành tím, ớt, nghệ tươi
- Rau ngổ, mùi tàu
- Nước mắm, hạt tiêu, đường
Các bước thực hiện
- Cá lóc đánh vẩy, bỏ ruột và dùng chanh chà khắp mình cá cho sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, đem cá thành từng khúc dày khoảng 3-4 cm. Uớp cá cùng với 2 thìa nước mắm, 1 chút muối, hạt tiêu, hành-tỏi băm và ớt băm trong khoảng 15 phút
- Cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi vớt bỏ hành tỏi và thả cá vào chiên sơ
- Khế chua rửa sạch thái lát dày khoảng 5 mm, nghệ tươi cạo vỏ và đem giã nhỏ.
- Cho cá vào nồi kho rồi thêm nghệ, ớt giã nhỏ, 3 thìa nước mắm, 1 chút muối, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa nhỏ nước màu vào. Sau đó, cho nước tới khi ngập mặt cá
- Đặ nồi cá lên đun đến khi nước cạn còn 1/2 thì cho khế chua vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tiếp tục kho cá thêm 10 phút nữa và rắc rau ngổ, mùi tàu thái nhỏ vào là bạn đã hoàn thành món cá lóc kho khế bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé.
Chúc gia đình có bữa ăn ngon miệng!
View more random threads:
-
Món này mà cuối tuần dùng làm mồi nhậu cho cả gia đình cùng ăn và quây quần bên nhau thì còn gì tuyệt hơn nữa chứ
-
Cá Lóc nó như thế nào nhỉ thớt
-
cá lóc muốn nhậu thì phải nướng lên chứ
Quyền viết bài
- Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
- Bạn Không thể Gửi trả lời
- Bạn Không thể Gửi file đính kèm
- Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
-
Nội quy - Quy định
Vệ sinh máy lạnh định kỳ sẽ giúp nâng cao độ bền bỉ của máy lạnh. Công ty Điện lạnh Lương Gia Phát tự hào là đơn vị hàng đầu TPHCM và toàn quốc để mang đến cho khách hàng mang đến dịch vụ vệ sinh máy...
Vệ Sinh Máy Lạnh Quận 2 TP.Thủ Đức...