phương pháp khiến mứt dừa ngũ sắc ngon tại nhà
1. Nguyên liệu:

– 1kg dừa tươi

– 2kg đường trắng

– 1 mớ lá nếp

– 100g bắp cải tím

– 1 củ cà rốt

– 1 bó rau dền đỏ


Hãy vào bếp khiến cho món ngon mỗi ngày cho ngày tết này nhé

2. bí quyết làm:

Bước 1

Dừa sử dụng dao cắt đôi quả dừa, gọt bỏ rám bên ko kể, sử dụng nạo nạo theo vòng tròn của quả dừa để được những sợi dừa dài và mỏng. cách làm mứt dừa ngũ sắc ngon tại nhà

Sau lúc nạo xong thì khách hàng đem rửa 3-4 lần sở hữu nước ấm cho dừa sạch dầu. Sau đấy xả lại mang nước lạnh, lúc thấy nước trong rồi để cho ráo nước.

Bước 2

Cà rốt, lá nếp, cải tím đem rửa sạch, thái nhỏ từng loại. Sau đấy cho lần lượt từng chiếc vào máy xay sinh tố, thêm 1 bát nước rồi xay nhuyễn. Lọc bỏ bã của từng chiếc qua rây chỉ lấy phần nước cốt và cất riêng ra từng bát. Còn rau dền thì rửa sạch, đem luộc chín, bỏ bã chắt lấy nước, như các nước trên cũng để riêng ra bát.

Bước 3

Chia đường và dừa ra khiến cho 5 phần bằng nhau và chúng ta bắt đầu ướp đường và màu.

người mua cho 4 phần dừa và đường vào 4 bát nước rau củ đã chuẩn bị sẵn, còn 1 phần nữa người mua chỉ cho đường vào, ướp trong khoảng 2 tiếng cho dừa ngấm đường và nước rau củ. Mỗi dòng màu người mua bớt lại một chén con để sử dụng sau.

lúc đã ướp đủ thời gian, cho từng dòng mứt lên chảo, đun lửa to cho sôi, đảo đều tới lúc nước bắt đầu cạn thì vặn nhỏ lửa, rồi người dùng cho thêm chén nước màu bớt lại trước để mứt mang màu đẹp hơn. Đảo đều tay cho đến lúc đường bám đều quanh miếng dừa và khô ráo thì tắt bếp.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành phương pháp làm cho mứt dừa ngũ sắc ngon dẻo tại nhà rồi. ngày nay, bạn chỉ nên cho từng chiếc mứt ra khay, để nguội hoàn toàn, sau ấy cho vào bịch nilon cột chặt lại là có thể để trong 1 tháng.

Cách nấu xôi ngũ sắc đơn giản
Xôi ngũ sắc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của dân tộc Tày, Thái,… là đặc sản của người dân Tây Bắc. Đây cũng sẽ là món quà tết ý nghĩa cho gia đình và người thân trong dịp tết năm nay

Xôi nếp dẻo thơm có năm chiếc màu sắc tươi mới tượng trưng cho ngũ hành, làm buộc phải sự tươi phải chăng của Thiên - Địa - Nhân

Theo quan niệm, ăn xôi ngũ sắc vào các ngày lễ Tết sẽ mang lại sự may mắn, rẻ lành cho cả năm. Hơn nữa, xôi ngũ sắc là cách thể hiện sự đảm đang, khéo léo của người phụ nữa Tây Bắc.

Nghe thì sở hữu vẻ khó làm cho nhưng có bí quyết nấu xôi ngũ sắc dưới đây, chị em hoàn toàn sở hữu thể tự mình chế biến món ăn ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.

bí quyết nấu xôi ngũ sắc đơn thuần đậm đà sắc vị cho năm mới

​
Nguyên liệu:

phương pháp nấu xôi ngũ sắc đơn thuần đậm đà sắc vị cho năm mới.

- 2 kg gạo nếp mới, thơm ngon.

- các nguyên liệu xuất xứ tự nhiên để tạo màu:

- Màu đỏ và màu tím: dùng lá cẩm đỏ và cẩm tím, mỗi cái 200g để riêng. nên sắm lá cẩm già để mang màu xôi được đẹp nhất

- Màu xanh: dùng 500g lá nếp

- Màu vàng: nghệ tươi hoặc bột nghệ

-1 ít sữa đặc và đường trắng

- Nước cốt dừa

- Khuôn khiến xôi hình hoa Lá cẩm dùng khiến xôi ngũ sắc.

phương pháp nấu xôi ngũ sắc đơn giản đậm đà sắc vị cho năm mới

cách làm:

Sơ chế nước màu để ngâm gạo:

- thứ nhất làm màu đỏ: rửa sạch lá cẩm đỏ rồi cắt khúc cho để vừa nồi (bạn với thể sử dụng cả lá và cây), đổ thêm 2 lít nước rồi đun sôi. khi bếp sôi vặn nhỏ lửa để khoảng 10 rồi vớt lá ra, lấy phần nước đã được để nguội. Tiếp theo đổ nước lá cẩm đỏ ra một loại chậu nhỏ rồi cho lá cẩm đỏ vào nồi khiến cho tương tự mang lá cẩm tím nhé.

- vật dụng 3 chúng ta sẽ làm cho màu xanh: Rửa sạch lá nếp, cho thêm 2lít nước rồi xay sử dụng máy xay sinh tố hoặc ko mang máy thì nên vò thật kĩ để ra màu xanh đậm, lọc để lấy nguyên phần nước. (màu xanh hơi khó lên màu cần bạn bắt buộc sử dụng nhiều lá nếp và xay, vò kĩ nhé).

- thứ 4 là màu vàng: Giã nhỏ củ nghệ tươi hòa với nước rồi lọc bỏ cặn, chỉ lấy nguyên phần nước (giống như khi nấu cá vậy).

- Sau khi đã pha chế xong các dòng nước màu. Bạn đãi sạch gạo và chia đều thành 5 phần, đổ lần lượt vào các chậu màu, còn lại xôi trắng thì chỉ ngâm vào nước lọc bình thường thôi. Thời gian ngâm là 6-8 giờ. Ngâm sẵn buổi tối để sáng mình với gạo để nấu ngay. nếu khi nấu màu đỏ có quả gấc thì bước này thay vì ngâm nước lá cẩm đỏ bạn sẽ ngâm 2 phần gạo trắng nhé

Đồ xôi:

- Sau lúc đủ thời lượng ngâm gạo thì chắt sạch nước, đổ gạo ra 5 rổ riêng cho ráo nước trộn đều có 2 thìa cà phê sữa, một thìa đường nhằm khiến xôi ngũ sắc được mềm và mang vị ngọt thanh.

- Để làm món xôi ngũ sắc ngon và đẹp mắt thì phải siêu công phu vì mỗi màu xôi lại phải đồ xôi riêng một nồi.

- Hoặc trường hợp sử dụng nồi đồ xôi to thì sở hữu thể sử dụng một miếng tre đan ngăn ở giữa rồi đồ 2 màu gạo vào chung một nồi.

- Tạo khuôn đẹp cho đĩa xôi ngũ sắc

- Vì xôi ngũ sắc mang nhiều màu cá tính buộc phải cũng với rộng rãi bí quyết để trang trí khác nhau. làm cho đĩa xôi ngũ sắc thành đa dạng tầng mỗi tầng 1 màu, với bí quyết khiến khuôn xôi rộng rãi tầng bạn nhớ cho lượng xôi đều nhau, ép chặt khuôn để các màu mang độ kết dính. Tự tay khiến những món ăn ngon thấp cho sức khỏe gia đình nhé