Dâu tây kem
Mình không thích món này xíu nào nhưng các bạn nữ đa phần ai cũng kết món này! Hix

Đây là một món ăn rất độc đáo của thành phố ngàn hoa này. Địa chỉ nổi tiếng nhất là quán Dâu Tây kem trên đường Phan Đình Phùng, đến đây vào giờ cao điểm thì bạn rất khó để tìm cho mình một chổ ngồi. Chỉ đơn giản với dâu tây, kem cùng ít si rô dâu, đậu phộng… nhưng hương vị thơm ngon, lạ miệng của món ăn đủ làm hài lòng những du khách khi ghé đến ăn ở đây.

Chè Hé Đà Lạt
Lần đầu đến đây, hầu như mọi người đều thắc mắc với cái tên đặc biệt. Nhưng sự thật là không có một loại chè nào “hé” cả, cái tên chè hé ra đời là do cửa sắt của quán chè này chỉ mở he hé chứ không bao giờ mở rộng ra cả, thế nên lâu dần người ta quen miệng gọi là chè hé.


chè hé Đà Lạt

Chè ở đây cũng khá ngon, nhưng có một sự phân biệt rõ ràng về giá cả. Nếu gọi chè nóng thì chỉ 5.000 đồng cho một chén thơm phưng phức nhưng nếu muốn ăn chè lạnh thì giá sẽ tăng gấp đôi nhé.

Xắp xắp Đà Lạt

Tuy tên gọi nghe có vẻ bắt tai nhưng thực chất đây chính là món gỏi (nộm) khô bò mà nhiều người biết đến. Sở dĩ có tên gọi vui tai này là do âm thanh phát ra từ chiếc kéo mỗi khi được dùng để cắt các nguyên liệu của món ăn.

Nước mác mác đá
Nếu chỉ vừa nghe tên mà đã vội gọi ngay thì chắc chắn bạn sẽ “bật ngửa” khi nhận được một ly “mác mác” đó nha. Bởi vì cũng như “xắp xắp”, đây chỉ là tên gọi khác của món chanh dây mà thôi. Nhưng nếu là người hảo chua, bạn cũng có thể mua cho mình một chai “mác mác” nguyên chất để đem về pha uống dần dần.


Mác mác Đà Lạt

Bánh ướt thịt gà và lòng gà
Quán bánh ướt gà lúc nào cũng đông khách. Cả người địa phương và khách du lịch đều muốn trải nghiệm vị lạ của món ăn khác thường này. Không ăn với chả, nem hay bánh tôm, nem chua như món bánh ướt nhiều nơi khác, món bánh ướt ở Đà Lạt được ăn kèm với thịt gà, lòng gà. Sự kết hợp giữa bánh dẻo, mềm với thịt gà thơm ngọt, lòng gà giòn, khiến cho món ăn trở nên rất ngon và lạ miệng. Nếu có dịp đến thăm thành phố ngàn hoa, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn ngon miệng này.


bánh ướt lòng gà Đà Lạt

Để thưởng thức, các bạn hãy tìm đến quán bánh ướt trên đường Tăng Bạt Hổ, gần chợ Đà Lạt, ở đây có bán cả nem nướng, giá các món ở đây từ 30.000 – 60.000 đồng, nước chấm rất ngon. Hoặc bạn cũng có thể đến quán trên ngã 5 Đại Học gần cổng Tỉnh Đội với mức giá sinh viên mềm hơn.

Nem nướng bà Hùng (rất nổi tiếng)
Quán nem nướng bà Hùng trên đường Phan Đình Phùng từ lâu đã là địa chỉ quen thuộc của nhiều tín đồ ẩm thực bởi món nem nướng ngon miệng, là đồ ăn vặt mà lại khiến căng bụng.

Một suất nem nướng bà Hùng cho 2 người ăn.


nem nướng Bà Hùng

Nem nướng là thành phần chính của món ăn này. Khi ăn, nem được cuốn chung với các loại rau sống như rau diếp, rau muống, xà lách, húng…, bánh đa chiên, chấm với nước tương màu vàng đẹp mắt.

Tất cả các thành phần được gói vào bánh tráng và chấm cùng nước tương màu vàng bắt mắt.

Để tránh cho món ăn bị ngán, quán cũng chuẩn bị sẵn cho bạn món dưa góp ăn kèm làm từ dưa chuột, cà rốt và củ sắn.

Món nem nướng bà Hùng được lòng thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa cái thơm ngậy của nem và bánh đa chiên với cái mát bùi của dưa góp, cái thanh nhẹ tươi mát của rau sống và nước tương mặn ngọt lạ miệng.

Sữa: đậu nành nóng, đậu xanh nóng, hạt sen nóng, mè đen nóng
Một trong những thức uống được các bạn trẻ Đà Lạt cực yêu thích trong những ngày trời lạnh là sữa đậu nành nóng. Sữa đậu nành được bán khắp nơi và bạn có thể nhìn thấy những nồi lớn đun sữa đậu được bày ngay ở cửa quán.

Sữa đậu nành được đun trong những chiếc nồi lớn.


sữa đậu nành nóng Đà Lạt

Một đặc điểm khi đi uống sữa đậu nành ở Đà Lạt là người bán sẽ mang thêm cho bạn vài chiếc bánh các loại để ăn cùng. Bạn có thể ăn bánh hoặc mang trả lại đều được.

Ngoài sữa đậu nành, thời gian gần đây, các cửa hàng đã mở rộng ra cả sữa mè đen, đậu đen để làm phong phú thêm thực đơn đồ uống quán mình.

Bánh tằm khoai mì
Nếu lượn một vòng quanh khu chợ Đà Lạt, bạn sẽ bắt gặp những xe bán món bánh nhiều màu sắc xanh đỏ hồng trắng rất đẹp mắt. Đó chính là bánh tằm khoai mì.


bánh tằm khoai mì Đà Lạt

Bánh tằm khoai mì được làm từ khoai mì, bột năng, đường, nước cốt dừa và màu thực phẩm để tạo cho bánh có những màu sắc bắt mắt. Khi ăn, người bán rắc thêm chút lạc rang lên trên cho món bánh thêm thơm và bùi.

Bánh tằm khoai mì có vị thơm dịu và bùi béo của nước cốt dừa

Bánh có màu sắc vô cùng bắt mắt.

Món ăn vặt này đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng không chỉ bởi hình thức đẹp mắt mà còn bởi sự dân dã, vị ngọt dịu và thơm bùi của nước cốt dừa, dừa nạo và lạc rang cùng với cái dai dai, sật sật của từng miếng khoai mì được cắt như sợi hủ tíu.

Trong những ngày lạnh như thế này cùng với cái bụng cồn cào vì đói, bạn hãy thử khám phá những món chúng tôi đã gợi ý ở trên. Đảm bảo bạn sẽ hoàn toàn hài lòng.

Bánh mì xíu mại và bánh mì gà Đà Lạt
Vẫn lại là cái tên quen nhưng cách chế biến đem lại nét đặc biệt cho món ăn. Bánh mí xíu mại có ở nhiều nơi trong thành phố, cổng trường, cổng chợ… nhưng nổi tiếng nhất là quán góc ngã ba Trần Nhật Duật – Hoàng Diệu. Chỉ bán bánh mì với hai món là xíu mại và xíu mại thập cẩm nhưng từ 6h – 9h kín mít khách. Do vậy, nếu muốn ăn sáng thì bạn nên dậy sớm và thưởng thức món vừa rẻ vừa ngon này.


Bánh mì gà Đà lạt

Mỗi phần xíu mại được bày trong chén nhỏ sâu lòng, đầy nước súp, bên trong có các viên xíu mại, chả que, da heo, rắc đầy hành bên trên. Bánh mì cũng ngon, vừa nóng vừa giòn, lại thơm.

Thưởng thức một lần cái vị ngọt xương, với cái cay nồng của ớt trong nước dùng kết hợp bánh mì mới ra lò và hành hoa thanh thanh cùng miếng xíu mại dai dai, đậm đà, thơm béo khiến cho buổi sáng Đà Lạt thêm tròn đầy.

Cứ an tâm là giá của món ngon Đà Lạt này khá bình dân, chỉ từ dưới 10.000 đồng mà thôi. (cập nhật 18/05/2014)

Canh Atiso hầm giò heo Đà Lạt (đặc sản chính)
Một đặc sản của riêng Đà Lạt, ăn ở bất cứ nơi nào khác cũng không có hương vị như giữa đất trời nơi đây. Không chỉ là món ăn ngon, atisô hầm giò heo còn là loại thuốc bổ. Nó giúp cho người ăn ngủ ngon, lợi tiểu, mát gan, tăng thêm sức khỏe.

Món atiso hầm được dùng khi nóng, với nước mắm ớt cay. Vị nước ngọt, thanh và xương hầm mềm, béo mà không nát càng khiến món ăn được lòng nhiều thực khách. Không chỉ các chị em bầu bì, đang nuôi con mà những người khỏe mạnh, các đấng mày râu đều khó có thể chối từ món ngon bổ đến thế.


Canh atiso hầm giò heo Đà Lạt

Món này có trong thực đơn ở hầu hết khách sạn, nhà hàng với giá đa dạng, từ mấy chục ngàn đến 100.000 đồng/tô tùy nơi.

Trong bất cứ món ăn nào, cũng dễ dàng nhận ra vị riêng của Đà Lạt: cay cay, nồng nồng, nghi ngút khói nhưng dễ chiều lòng thực khách. Ẩm thực Đà Lạt như chính người dân nơi đây, vừa thanh lịch, vừa nhiệt tình trong nhịp sống bình thản, cùng tạo nên một Đà Lạt dịu dàng, ẩn giấu cái mãnh liệt của núi rừng bên trong.

Một số quán ăn ngon và đảm bảo vệ sinh ở Đà Lạt
– Quán bún Công: 6h-19h, bán bún bò, bún chả cá…

– Quán ốc 1B Phù Đổng Thiên Vương: cách ngã 5 Đại Học khoảng 200m, có cháo ngao, ốc xào chuối, ốc nhồi thịt thố, quán bán đến 22h.

– Quán tàu cao chuyên mì hoành thánh, bán từ 6h đến 21-22h.

– Bánh bèo số 4: cuối đường Phan Đình Phùng, ngay cầu số 4.

– Quán dê Lệ Dung, khu vực chợ Chi Lăng

– Nhà hàng Thung Lũng Cá: gần ngã tư Phan Chu Trinh

– Nhà hàng Hưng Phát 1, số 1 Quang Trung

– Nhà hàng Long Nga, 4 Yersin, gần hồ Xuân Hương

– Nhà hàng Long Hoa, số 6 đường 3/2

– Miến gà Nga: đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, sau lưng ngân hàng Công Thương đối diện Hòa Bình, bán tới 23h.

– Khu ăn đêm ở bến xe nội thành, ấp Ánh Sáng, có sữa đậu nành, cháo vịt, bánh xèo, bún, mì Quảng, miến gà, các món Huế.

– Chè, kem, trái cây Thanh Thảo, 76 Nguyễn Văn Trỗi.

– Quán cơm Vĩnh Lợi, chân dốc đường 3/2, chuyên mì hoàng thánh, cơm xào…

– Ăn sáng Nam Giao, số 8 Chu Văn An với bún bò Huế, mì Quảng, bò lúc lắc.

– Bánh canh Xuân An trên đường Nhà Chung.

– Ốc 33 ở Hai Bà Trưng.

– Ếch nướng muối ớt ở quán Ngọc Dung đường Đinh Tiên Hoàng.

– Bánh xèo cô Chi trong hẻm bên cạnh trường Đoàn Thị Điểm, gần khu Hòa Bình.

– Nem bà Nghĩa, 4C Bùi Thị Xuân.

– Chợ đêm Đà Lạt có nhiều món ngon như ốc các loại, sữa đậu nành…

– Bánh căn Tăng Bạt Hổ (có bán thêm sữa chua).

– Mì Quảng cô Xí trong đường Mạc Đỉnh Chi.

– Hủ tíu Dì 6 Dần, Bùi Thị Xuân.

– Cháo chả cá trong hẻm Hai Bà Trưng nằm trên đường đi quán ốc 33.

– Quán bún riêu cua cuối đường Nguyễn Văn Trỗi cũng gần quán chè, kem, trái cây Thanh Thảo, 76 Nguyễn Văn Trỗi.

– Chim cút ở hồ Xuân Hương chỉ bán buổi tối, ngay gần cây xăng cũ và quán cà phê Mei Hồ Xuân Hương

Một số quán cà phê và kem thú vị ở Đà Lạt
Lên Đà Lạt, bạn đừng quên ghé chân tới những điểm cà phê độc đáo, lãng mạn của vùng đất cao nguyên nhé.

– Cà phê nhạc Mộc 34 Hai Bà Trưng.

– Cà phê nhạc Cung tơ chiều, 27K Lê Hồng Phong.

– Cà phê nhạc Cung đàn xưa, 83 đường Ba Tháng Hai

– Violet Ngày thứ 4 (16 Trần Hưng Đạo)

– Thủy Tạ trên hồ Xuân Hương.

– Rainy (Mưa) 24B/1 Hùng Vương.

– Cafe Thiên Hà, 44A Phan Đình Tùng.

– Cà phê Song Vy, 22 Nguyễn Du .

– Dãy quán cà phê lưng chừng dốc lên khu Hòa Bình (một mặt quay bên đường Nguyễn Chí Thanh).

– Cà phê Tùng nằm ở ngay khu Hòa Bình chỉ phục vụ với một loại nhạc cổ điển, hòa tấu dành cho người sành nhạc lại sành cà phê.