Hướng đẫn thực hiện món Lẩu gà ớt hiểm

**doanthuthao** · 03-02-2016, 09:51 PM

Những ngày thời tiết se lạnh và thường mưa, đặc biệt là mưa lúc tan tầm. Hãy đón chồng con về nhà bằng một nồi lẩu gà nóng hổi, thơm ngon, có vị cay của ớt hiểm để giữ ấm cơ thể. Những cơn mưa cuối mùa sẽ chẳng khiến gia đình bạn bị cảm sốt đâu. Cùng làm món Lẩu Gà Ớt Hiểm nhé.

NGUYÊN LIỆU

Gà ta 1 con (khoảng 1.3kg)
Sả cây 4 cây
Nước dừa tươi 2 trái
Hành tây bi 200g
Củ cải trắng 1 củ nhỏ
Ớt hiểm xanh 40g
Nấm đông cô khô 20g
Kỷ tử 1M
Hành tỏi băm
Muối hột, dầu ăn
Ăn kèm: Mì sợi, Nấm tuyết, cải thảo, tần ô, cải bẹ xanh con, xà lách xoong, đọt mồng tơi, bông hẹ
Hạt nêm
Bột ngọt
Nước tương

1. SƠ CHẾ:
– Giã 1M muối hột với 1M ớt hiểm.
– Gà chặt làm 8 miếng, ướp với gia vị: 1M hành tỏi băm, 1M muối ớt, 1m bột ngọt, để thấm 15 phút.
– Chiên sơ hành tây rồi vớt ra. Cho sả vào chiên vừa thơm, vớt ra, cho tiếp gà vào chiên săn và vàng.
– Ớt hiểm đập hơi dập, không bị bể. Kỉ tử rửa sạch. Nấm đông cô luộc sơ, cắt chân, rửa sạch. Củ cải cắt khúc 1cm.

2. THỰC HIỆN:
Đun sôi nước dừa tươi với 1 lít nước, cho gà, sả, ớt đập dập vào nấu, nêm 1m hạt nêm, 1M nước tương và đậy nắp. Nấu khoảng 5-7 phút, mở nắp, cho củ cải trắng, nấm đông cô vào nấu. Khi gà chín vừa mềm, cho hành tây bi và kỷ tử vào nấu vài phút rồi chuyển qua nồi lẩu.

3. CÁCH DÙNG:
Đun nóng lẩu, khi ăn vớt thịt gà ra, xé miếng vừa ăn, nhúng rau vào. Ăn kèm mì sợi, chấm nước tương và ớt.

Chọn ớt hiểm non, tươi, có màu xanh sáng.

Cung cấp cồn khô cồn thạch bếp cồn chất lượng cao

Công Ty THHH XÂY DỰNG - MÔI TRƯỜNG TỐT
Địa chỉ: 89/3M, ấp Tam Đông, Thới Tam Thôn, H. Hóc Môn, TP.HCM.
Điện thoại: 0866. 757. 256

Địa chỉ: 81 Đường Hòa Trung – P Vĩnh Hòa – TP Nha Trang – Khánh Hòa
Điện thoại: 058 3831552
Email: conkhovietnam@gmail.com
Website: conthachsaigon.com - bepcon.com.vn
Hotline: 0979. 793. 794 - 0979. 794. 795 ( Mr. Nhân)