Kết quả 1 đến 8 của 8
  1. #1
    Junior Member Array
    Ngày tham gia
    Aug 2015
    Bài viết
    0

    Mẹo vặt làm món thịt quay giòn tan, hấp dẫn

    Chuẩn bị:

    – Thịt ba chỉ: 300g, cạo sạch phần lông ở bì.

    – Ngũ vị hương: 1/2 gói


    – Tỏi (bào nhuyễn): 1 củ

    – Rượu trắng: 10ml

    – Giấm: 10ml

    – Đường, hạt tiêu, muối

    Cách làm:

    Bước 1:
    meo vat cuoc song rửa sạch thịt, cạo thật sạch lông ở phần bì. Tiếp theo, bạn lấy 1 bát nhỏ trộn đều muối, hạt tiêu, đường, ngũ vị hương, tỏi bào nhuyễn, rượu trắng lại với nhau để tạo thành gia vị tẩm ướp thịt quay.

    Bạn Trộn đều gia vị để ướp thịt quay.

    Bước 2:

    Tiếp theo, bạn xoa đều toàn bộ hỗn hợp đã trộn ở trên tẩm ướp lên miếng thịt, lưu ý là không cho hỗn hợp đó lên phần bì lợn. Bạn chỉ xoa đều phần trong và ngoài của phần thịt thôi nhé!

    Chỉ xoa đều hỗn hợp ướp thịt lên phần thịt.

    Bước 3:

    Riêng phần bì thì bạn xoa đều muối hạt to lên.

    Cách làm món thịt quay giòn tan, hấp dẫn

    Riêng phần bì bạn thoa đều muối hạt to lên.


    Bước 4:

    mẹo vặt ướp thịt tối thiểu trong vòng 2 tiếng nhé. Trong quá trình ướp, bạn cho ngửa phần bì lên trên để bì luôn được khô ráo.

    Ướp thịt tối thiểu trong 2 tiếng.

    Bước 5:

    Khi ướp xong, các bạn để cho miếng thịt ráo nước. Sau đó, bạn dùng tăm hoặc kim nhọn sạch đâm đều ở phần bì của miếng thịt. Sau đó bạn quét nhẹ phần dấm gạo lên bì lợn sao cho đều dấm lên mặt bì, để dấm không quá nhiều sẽ khiến thịt sẽ bị chua.

    Dùng kim châm đều lên phần bì lợn rồi quét nhẹ dấm.

    Bước 6:

    Cho chảo lên bếp, cho vào khoảng 4 thìa dầu ăn vào chảo đợi nóng già rồi quay phần bì vào chiên trước. Để thịt quay giòn ngon hơn, bạn có thể hấp thịt lợn chín sơ bằng hơi khoảng 15 phút trước khi tẩm ướp để thịt chín một phần trước, thịt sẽ không có hiện tượng “ngoài chín ở trong còn sống”.

    Quay phần bì cho vàng giòn trước rồi mới quay phần thịt.

    Bước 7:

    Chú ý, khi quay giòn phần bì, chắc chắn sẽ khiến phần bì sẽ bị nổ, bắn mỡ trong, vì vậy quá trình chiên bạn cẩn thận để tránh bị bỏng. Bạn có thể đậy vung chảo lại khi quay thịt. Khi bạn thấy phần bì đã giòn, vàng thì các bạn lật miếng thịt sang phần khác và rán đến khi thịt chín đều là được.

    Thành phẩm:

    Cách làm thịt quay giòn tan ở trên đây cực dễ, bạn không cần phải có lò nướng hay lò để quay thịt, chỉ cần có một chiếc chảo là có thể thực hiện ngay rồi. Với cách làm này, miếng thịt rất thơm sẽ giòn tan ở phía bên ngoài, chín mềm đậm đà ở bên trong.

    Món thịt quay giòn bì ăn ngon nhất khi kèm với cơm trắng, có thêm đĩa dưa muối vàng ươm thì thật tuyệt vời. Chấm thịt quay giòn với xì dầu tỏi ớt rất hợp. Nếu bạn ngại mua dưa muối ở ngoài không đảm bảo, bạn có thể mua cải bẹ về tự làm dưa muối nhé!

  2. #2
    Junior Member Array
    Ngày tham gia
    Nov 2015
    Bài viết
    0
    có video hướng dẫn làm bằng video ko ạ

  3. #3
    Junior Member Array
    Ngày tham gia
    Aug 2015
    Bài viết
    0
    không bạn ạ .. bạn xem thêm các món ăn ngon tại mon ngon nhé!
    không thì làm xem các bí quyết trong cuộc sống tại meo vat cuoc song nhé!

  4. #4
    Junior Member Array
    Ngày tham gia
    Aug 2015
    Bài viết
    0
    Nhìn ngon tuyệt đỉnh nhi. Giá mà có công thức cụ thể

  5. #5
    Junior Member Array
    Ngày tham gia
    Aug 2015
    Bài viết
    0
    nhìn ngon quá , giá mà làm được như thế

  6. #6
    Junior Member Array
    Ngày tham gia
    Aug 2015
    Bài viết
    0
    Nhìn hấp dẫn quá. Khi nào rãnh phải làm theo mới được

  7. #7
    Junior Member Array
    Ngày tham gia
    Aug 2015
    Bài viết
    0
    Nhìn mấy mòn này thì thèm thật nhưng nghĩ trong người bệnh thì chắc chết thèm luôn quá! phê vl khi con người không khỏe

  8. #8
    Junior Member Array
    Ngày tham gia
    Nov 2015
    Bài viết
    0
    thớt cho công thức cụ thể với hướng dẫn xíu đi

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •