Với hương vị đậm đà, thịt trâu gác bếp không chỉ là món ăn truyền thống độc đáo thơm ngon lạ miệng với du khách đến với Mộc Châu, mà còn mang đậm đà sắc thái dân tộc vùng Tây Bắc. Du khách hãy chọn cho mình tour du lịch Mộc Châu hai ngày một đêm để có thể tận hưởng hết vẻ đẹp thiên nhiên cũng như vẻ đẹp văn hóa ẩm thực của miền sơn cước thân thương này.

Thịt trâu gác bếp thường xuất hiện trong bữa ăn và quà tết người Thái, món ăn này thường được làm từ bắp của những chú trâu, bò thả rông trên núi đồi Tây Bắc bao la.

Miếng thịt nhìn ngoài màu nâu sẫm, khi xé ra bên trong có màu đỏ tự nhiên, khi đưa vào miệng thấy vị ngọt của thịt, hòa quyện mùi thơm của khói củi núi đá, cay nồng của tiêu rừng…Chính những mùi vị đặc trưng trên đã tạo sức hấp dẫn không thể chối từ đối với du khách thăm đất và người Mộc Châu.

Với miếng thịt trâu gác bếp chất lượng, khi ăn phải gần như giữ nguyên mùi khói, thứ mùi hương gợi nhiều suy tư và cảm xúc mà không hề gây khó chịu cho thực khách. Khi ăn, xé nhỏ miếng thịt dọc theo thớ, chấm với chẳm chéo hoặc tương ớt, nhậu với rượu ngô thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Món ăn được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không chất bảo quản nhưng vẫn có thể để được lâu cả tháng trời. Món ăn đặc sản này chắc chắn sẽ làm vừa lòng những thực khách kén ăn nhất, khó tính nhất, để mọi người lưu luyến mãi vùng cao nguyên Mộc Châu xinh đẹp này.