Cá bò là loại cá sống ở biển, có quanh năm. Mình cá dẹp, có lớp da dày màu xám trắng bao bọc bên ngoài thịt thơm, ngon, ngọt và dai như thịt gà nên được nhiều người ưa thích. Đặc điểm cá bò có lượng lipit nhiều, tạo nhiều mỡ, thịt dễ bỡ khi làm khô, miếng fillet to.



XEM THÊM: ĐẶC SẢN KHÔ CÁ BÒ

Với người dân Lý Sơn họ có thể sử dụng cá bò quanh năm suốt tháng. Khi trời đang nắng chang chang, cá bò vẫn là món khoái khẩu, huống gì trời mưa tầm tã, nướng con cá bò khô chấm với miếng tương ớt xào mằn mặn, cảm giác ngon một cách lạ lùng.
Đặc sản được chúng tôi cung cấp xuất khẩu



Bạn có thể chế biến được khá nhiều món như dùng cá bò tẩm hoặc có thể nướng, ngâm nước cho mềm rồi chiên giòn với dầu ăn. Ngoài ra bạn cũng có thể rim cá bò khô với nước mắm để ăn cơm rất ngon.
+ Chanh rửa sạch cắt lát nhỏ, các gia vị khác như muối, tiêu bắc, ớt đem trộn đều và xát lên cá và để trong 20p để gia vị được ngấm



XEM THÊM: GIÁ KHÔ CÁ ĐÉT

+ Chuẩn bị một lò than hồng và vỉ nướng, đặt cá đã ướp gia vị lên vỉ và bắt đầu nướng. Cố gắng lật đều để cá không bị cháy hay không được chín đều 2 mặt (nếu bạn không có bếp nướng có thể nướng bằng lò vi sóng).

+ Cách làm nước mắm

– Cho+tỏi+ớt bằm nhuyễn+ nước cốt chanh thêm một ít đường vào.

– Rắc rau mùi, lá chanh nhỏ lên trên và trộn đều. Nếu thích ăn cay, bạn nên cho ớt cay hoặc ớt nghiền vào sẽ ngon hơn nhiều.

View more random threads: