Bánh su kem cũng là món tráng mồm được tất cả người thích vì lớp vỏ bánh mềm khá dai, phối hợp cùng nhân kem mát lạnh với vị ngọt nhẹ bên trong. Su kem là món bánh quen thuộc và cách thức khiến cũng ko khó, chỉ cần khéo tay và nhẫn nại 1 chút. Nào hãy cộng thử với bí quyết làm bánh su kem dưới đây nhé.Để làm cho bánh su kem thì cách thức thực hành sẽ được chia làm hai giai đoạn khiến cho nhân bánh và bỏ bánh. Đối sở hữucách thức làm cho bánh su kem thì mình sẽ tiến hành làm nhân kem trước. Trong thời gian chờ cho nhân kem lạnh thì tiến hành làm cho vỏ bánh.Một chia sẻ từ thành viên Phobanh.net
nguyên liệu làm cho nhân kem
  • Sữa tươi: 500ml
  • Đường: 100gr
  • Trứng: 3 quả
  • Tinh bột ngô: 65gr
  • Bơ nhạt: 5 gr
  • Vanilla, muối

cách bánh su kem : làm nhân kem
Bước 1: Lấy trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ vì khiến nhân bánh chỉ cần sử dụng lòng đỏ trứng. Cho một chút muối và một chút tuyến đường vào trứng và đánh bông tới khi hỗn hợp sệt lại và chuyển sang màu vàng nhạt, nhấc que đánh trứng lên thấy lòng đỏ chảy xuống thành dòng là được. Chú ý là bạn phải đánh đều tay hoặc bạn có thể sử dụng bằng máy đánh trứng.
Bước 2: Sau ngừng thi côngĐây lọc bột qua dòng rây rồi dùng đồ đánh trứng trộn bột vào hỗn tạp kem . Phần bột này Cả nhà sở hữu thể dùng bột mỳ thay cho bột ngô (dùng bột ngô thì kem sẽ có vị thanh mát hơn
Bước 3: Cho sữa vào nồi làm cho hot rồi đổ từ từ sữa vào tô trứng bột vừa đánh xong, vừa đổ vừa quấy đều tay tới lúc đổ hết sữa.Không nên đổ sữa cộng 1 lúc, sữa hot quá sẽ khiến cho bột bịt vón cục.
Bước 4: Sau Đó đổ hỗn hợp trên vào một chiếc nồi rồi đun lửa nhỏ, tiếp diễn đảo tới khi đặc lại là được. Đun trong khoảng 2p để bột được chín rồi bắc ra khỏi bếp. Tiếp sau ngừng thi côngĐây cho bơ, chút muối và vanila rồi trộn đều. Đây là nhân kem truyền thống, bạn mang thể thay bằng các cái nhân khác như kem tươi hoặc bột trà xanh để tạo nên hương vị mới dị biệt hơn.
Bước 5: Đổ phần kem vừa trộn ra một mẫu tô để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
nguyên liệu khiến cho vỏ bánh
  • Nước: 240 ml(có thể thay bằng sữa tươi)
  • Trứng: 4 quả
  • Bơ: 100g
  • Bột mì: 125 g
  • Muối

cách thức khiến cho bánh su kem: khiến cho vỏ bánh
Bước 1: Lấy 1 tấm lót giấy nến (giấy để nướng bánh) để lên khay nướng. Bật lò nướng ở khoảng 200 độ C.
Bước 2: Sau chậm tiến độ lấy vật liệu ra, cho bơ, trục đường, nước và một chút muối vào nồi đun lên để lửa nhỏ vừa, khuấy đều tay đun đến lúc bơ tan chảy. Rồi đổ bột vào quấy đều tới lúc bột thành 1 khối bột dẻo, không dính vào đáy nồi
Bước 3: Bắc ra khỏi bếp, quấy đều thêm khoảng 1p nữa rồi tuần tự đập từng quả trứng đổ vào đảo, quấy đều tới khi hẩu lốn đặc và mịn mượt.
Bước 4: Rồi đổ hỗn tạp vào túi bắt kem và bơm bột thành hình tròn hoặc sở hữu thể sử dụng đui hình hoa, hình xoắn ốc. Cần chú ý lúc bơm bột xuống khay nên bơm ko quá to và để khoảng bí quyết xa nhau, vì trong thời kỳ nướng bánh bột sẽ nở ra và dính vào nhau.
Bước 5: Bỏ khay bánh vào lò nướng, trong khoảng 25-30 phút, tùy vào kích thước của bánh. Trong giai đoạn nướng bánh ko được mở lò. Khi bánh nở đẹp với màu vàng nâu thì tắt lò và lấy bánh ra để nguội. Tiếp ngừng thi côngĐây, lấy phần kem đã chuẩn bị trước ra khỏi tủ lạnh, tiếp diễn đánh đều lên 1 lần nữa rồi đổ vào túi bắt kem.
Bước 6: Đợi khi bánh đã nguội, dùng dao hoặc kéo rạch một đường ở phần thân bánh rồi bơm kem vào.
Vậy là bạn đã mang một mẫu bánh su kem. Để hấp dẫn hơn, bạn đun chảy một ít chocolate rồi vẽ lên trên bề mặt bánh
Hoặc bạn sở hữu thể trang hoàng bằng các dòng thực phẩm khác cho đẹp mắt bánh su kem
Bánh su kem có vỏ mềm màu vàng với phần nhân bánh ngọt mát, bánh sẽ ngon hơn nếu bảo quản trong tủ lạnh. Món bánh này được phần lớn người say mê, ko chỉ trẻ em mà người lớn cũng ghiền món này. cách thức khiến bánh su kem không khó chỉ cần bạn cần mẫn và khéo léo một chút là được. Hãy trổ tài khiến bánh tại căn bếp thân thương và cộng thưởng thức với gia đình mình nào
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh su kem nhé