-
08-11-2017, 02:07 PM #1
- Ngày tham gia
- Dec 2016
- Bài viết
- 27
Một số phương pháp làm pizza bằng chảo ngon
Không cần lò nướng, với cách làm pizza bằng chảo em8 bạn vẫn có thể làm pizza ngay tại nhà mà ngon như ngoài hàng.
Dù bỏ nhiều nhân và pho-mát, chi phí mua vật liệu cho những chiếc pizza "homemade" này chỉ bằng một nửa bên ngoài.
Vật liệu
Chọn lọc chảo chống dính là bước đầu tiên. Trái ngược với việc nướng pizza ở nhiệt độ cao, nướng pizza bằng chảo chỉ được sử dụng lửa mức vừa (medium) và tiếp theo đó là nhỏ (low). cho nên, bạn nên chọn một chiếc chảo dày và chưa bị trầy xước lớp chống dính. Chảo cần có nắp vung vừa khít để giữ nhiệt.
Đế bánh: Để dễ dàng, bạn có thể mua đế bánh làm sẵn ở những cửa hàng mới mức giá 20.000 – 40.000 đồng và được tặng kèm nước sốt cà chua có hương vị biệt lập của piza. bên cạnh đó, bạn vẫn có thể tự tay làm đế bánh với 500gr bột mì, 10gr men nở, một nhúm muối, 40gr dầu ăn, 280ml nước.
Nước sốt: vật liệu cho nước sốt khá cầu kỳ. Nếu bạn là tín đồ "nghiện" pizza và muốn tiết kiệm thời gian cho những lần sau, một gợi ý nhỏ cho bạn là làm nước sốt một lần để dùng cho nhiều dịp. Cần chuẩn bị 2kg cà chua loại nhiều bột ít hạt, 50ml dầu ô-liu, 1/2 củ hành tây thái hạt lựu, 1 thìa tỏi băm, 10ml mật ong thiên nhiên hoặc 1/2 thìa đường, hạt tiêu xay và ớt bột tùy theo khẩu vị, bột canh.
Nhân bánh: nguyên liệu làm nhân tùy từng công thức cụ thể, có thể là pizza thịt bò, xúc xích cay, thịt ba chỉ xông khói, giăm bông, tôm, nấm, dứa, ớt ngọt, hành tây... Nhất thiết phải có 25g pho mát parmesan bào sẵn. Do nhiệt nướng của chảo chống dính thấp hơn lò, bạn nên làm chín nhân trước khi xếp lên đế bánh.
Cách làm
Làm đế bánh:
- Cho một số vật liệu làm đế bánh vào âu to (trừ nước và dầu) rồi dùng tay trộn đều, sau đó mới cho nước vào nhào thật kỹ để khối bột nhuyễn và mịn.
- Đun nóng chảo, cho vài giọt dầu ô-liu vào tản đều. Để cho chảo thật nóng rồi cho đế bánh vào nướng ở nhiệt độ nhỏ, canh chừng tới khi vàng mặt là được.
Làm nước sốt:
- Cho dầu vào nồi, cho tỏi và hành tây vào đảo qua. sau đó cho cà chua đã gọt vỏ, bỏ bớt hạt, thái miếng mỏng vào. Đun nhỏ lửa đun cho đến khi cà chua ra bột, cạn bớt nước và sánh, thì nêm gia vị cho vừa ăn.
- Cho tất cả các thứ nguyên liệu còn lại vào nồi, khuấy đều và để khoảng 1 tiếng cho ngấm. Chia nhỏ hỗn hợp và cất vào tủ lạnh ăn dần.
Nướng bánh:
- Đầu tiên, hãy phết lên đế bánh một lớp nước sốt cà chua vừa phải để nhân bám vào đế. Nếu cho quá nhiều, bánh sẽ không giòn, nhân bánh dễ bị rơi ra khi ăn.
Phết nước sốt lên đế bánh.
- Tiếp theo, bạn rải một lớp pho mát đã bào sợi hoặc xắt nhỏ, tiếp theo đó xếp nhân lên trên rồi lại tới lớp pho mát nữa.
Xem thêm mẹo làm cá kho chuối xanh
Trải nhân bánh và 2 lớp pho mát lên.
- Cho chảo chống dính đựng bánh lên bếp ga, đậy vung kín, vặn lửa nhỏ tối đa. Khoảng 5 phút sau, pho mát chảy hết, bạn mở vung ra và đun lửa vừa (medium) một lát cho đế bánh giòn. Lưu ý không để lửa lớn, khiến đế bánh cháy khi nhân chưa kịp kết liên. Cũng không đậy vung toàn thời gian cho đến lúc tắt bếp vì bánh sẽ không giòn, nhân bở do hấp hơi.
Pho mát tan chảy vào pizza.
Bạn có thể thử tài nướng bánh với nhiều loại nhân khác nhau. Bạn cũng nên dùng loại chảo có chất chống dính được tổ chức uy tín chứng nhận an toàn cho sức khỏe, chả hạn như chất chống dính Teflon được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) hoặc Cơ quan Bảo vệ Môi trường Mỹ (EPA) kiểm định.View more random threads:
- Mua sắm nhạc cụ giá rẻ Việt Thương Music Fair 2019 ở đâu?
- Soi kèo bóng đá hôm nay Anh vs Đan Mạch, 02h00, 08/07/2021
- phương pháp trông nom bệnh nhân sau điều trị ung thư
- Tăng khả năng bắt sóng wifi: Repeater Wifi
- công cụ phun xăm lông màu mua ở đâu?
- Các chương trình đào tạo tại trường Kaplan Business School, Úc
- Để Sở Hữu Nhà Đẹp – Giá Rẻ
- sơ lược về phương pháp chơi nổ hũ
- Giới thiệu những tính năng của sản phẩm hội nghị Yealink sẽ thuyết phục tất cả chúng ta
- Chi tiết phân tích về tình hình bất động sản Long An hiện nay
Các Chủ đề tương tự
-
Lò Cần Gia : thử tự tay thực hiện bánh Pizza với\bằng lò nướng
Bởi qwerty trong diễn đàn Quản lý rao vặtTrả lời: 0Bài viết cuối: 06-06-2017, 11:57 AM -
in hộp giấy cao cấp chứa bánh pizza giá thấp ở tphcm
Bởi inbaongoc007 trong diễn đàn Quản lý rao vặtTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-21-2016, 05:13 PM -
Làm răng sứ Titan chắc chắn ngon đẹp rẻ
Bởi seoprovu1 trong diễn đàn Quản lý rao vặtTrả lời: 0Bài viết cuối: 06-28-2016, 01:01 AM -
Happiness is not way too hard to find with happy pizza
Bởi AllisOne-04 trong diễn đàn Quản lý rao vặtTrả lời: 0Bài viết cuối: 04-05-2016, 09:54 AM -
Cách chế biến rau câu trái dừa thơm ngon cho gia đình
Bởi betterlife trong diễn đàn Quản lý rao vặtTrả lời: 0Bài viết cuối: 03-08-2016, 09:52 AM
Trứng rung điều khiển từ xa Vibrator Spark Of Love Sản phẩm trứng rung bluetooth có điều khiển từ xa này được thiết kế với tông màu Rose Gold viền kim khí trải qua. kích tấc 7,4cm x 3,5cm giúp trứng...
TOP 3 máy rung không dây cực kích...