-
07-09-2017, 07:09 PM #1
- Ngày tham gia
- Apr 2016
- Bài viết
- 2,591
Cá ngát câu được đem về chế biến nhiều thức ăn ngon
Mỗi khi công việc đồng áng đã tạm xong, người dân nơi miền đồng bằng Cửu Long giang thường hay sống xuông rạch câu cá, giăng lưới để cải thiện bữa ăn. Nhiều loại cá được người đi câu hướng tới như cá bống cát, cá bống dừa, cá bông lau, cá trê, cá chốt, cá ngát, cá lăng, …
Cá ngát là loài cá da trơn, đuôi nhọn giống như lươn. Đặc điểm của loài này là chúng thường hay chọn những khúc sông sâu, nước chảy xiết và đào hang để trú ngụ. Theo nhiều người dân miền Tây, cá ngát rất khôn, muốn nhử chúng cắn câu đòi hỏi con người vận dụng nhiều kinh nghiệm cùng với sự sáng tạo của mình mới chinh phục được nó. Tag: tôm bệnh phân trắng
Cá ngát câu được đem về chế biến nhiều thức ăn ngon. Cá ngát nướng muối ớt, cá ngát kho tương, cá ngát nấu canh chua, … Và trong một lần đi thực tế ở miệt Ngã Bảy – Hậu Giang, chúng tôi được bà con nấu cho thưởng thức canh chua trứng cá ngát rất độc đáo.
Loài cá này vào mùa sinh sản thường có hai buồng trứng lớn với hàng trăm trứng nhỏ. Trứng cá ngát màu vàng sánh lớn gần đầu đũa ăn cơm. Dân gian truyền nhau chỉ cần hai buồng trứng của con cá ngát lớn là được tô canh chua ngất ngây cả mấy người ăn.
Để nấu món canh chua trứng cá ngát, chú ý khi làm thịt cá cần nhẹ tay lấy buồng trứng của cá ra để riêng nấu canh. Thịt cá thì đem kho, hoặc nướng. Có người dùng luôn phần đầu cá để nấu canh, phần ức cá, mang cá, miệng cá ăn sần sật rất thú vị. Tag: máy thổi khí at
Ra vườn hái vài chục bông sua đũa đang lủng lẳng trên cành còn đọng sương, lặt sạch, rửa rồi để ráo.
Bắc nồi nước lên bếp chờ sôi. Thả vào nồi nước ít cơm mẻ rồi lượt bỏ cái. Trút trứng cá ngát vào nấu. Nước sôi lại, vớt sạch bọt mới cho tiếp bông sua đũa vào, đảo đều rồi nêm nếm cho vừa ăn. Múc canh ra tô, nêm thêm ngò gai, rau cần thơm xắt nhuyễn, ớt hiểm xắt lát tạo nên một màu sắc vô cùng hấp dẫn.
Trứng cá ngát ăn bùi, béo lại giàu chất dinh dưỡng. Bên nồi cơm nóng ăn canh chua trứng cá ngát là sự kết hợp hài hoà giữa các mùi vị. Người thưởng thức như lắng lòng nghe từ trong sâu thẳm hồn quê hương trũi nặng. Tag: nuôi tôm
Nguồn: 2lua.vn/article/doc-dao-trung-ca-ngat-nau-canh-chua-bong-sua-dua-42715.htmlView more random threads:
- iPhone 8 Plus: Chiếc máy quý khách đáng để mua khi Apple iPhone X chi phí cao
- Để phòng bệnh cho trẻ vào mùa hè cần làm gì
- Thiết kế biệt thự 10x10m2 tại An Cường chuyên nghiệp
- Căn hộ Condotel
- Quan hệ đồng tính chị em đã có dương vật giả 2 đầu có rung
- Cùng Wild Gambler kích hoạt các vòng quay miễn phí
- chung cư Imperia Garden Minh Khai còn đoạt được khách với thiết kế phù hợp
- Hiện nay chi phí giá phun xăm mí mắt là bao nhiêu
- Tất tần tật về năm 1977 và tổng kho sim phong thủy uy tín
- Ra mắt nội dung đào tạo mới từ amazon seller university cho nhà bán hàng mới
Các Chủ đề tương tự
-
Cách chế biến bào ngư ngon nhất
Bởi taimaimaipro trong diễn đàn Quản lý rao vặtTrả lời: 0Bài viết cuối: 03-11-2017, 02:22 PM -
Cách chế biến hà thủ ô ngon lành
Bởi vip-yte trong diễn đàn Quản lý rao vặtTrả lời: 0Bài viết cuối: 03-02-2017, 09:59 AM -
Món ngon chế biến từ hải sản
Bởi seo012013 trong diễn đàn Quản lý rao vặtTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-15-2016, 11:14 PM -
Cách chế biến rau câu trái dừa thơm ngon cho gia đình
Bởi betterlife trong diễn đàn Quản lý rao vặtTrả lời: 0Bài viết cuối: 03-08-2016, 09:52 AM
Go88 là một trong các cổng game uy tín và phổ thông tại Việt Nam. Với giao diện trực quan, dễ sử dụng và tính bảo mật cao, Go88 đã thu hút hàng triệu người chơi từ khắp nơi. 1 trong những điểm cộng...
Review thế giới hấp dẫn với cổng...