Thành phần chính của chuối xanh là tinh bột kháng. Đây là loại tinh bột quý, ko tiêu hóa được buộc phải ko giải phóng glucose trong ruột non mà đi thẳng xuống ruột già để dẫn đến các khuẩn đại tràng lên men, tiêu hóa.

Chuối xanh có vị hơi chát và đắng (do hàm lượng tannin cao), vỏ cứng và mang chứa tinh bột, chất diệp lục và hàm lượng carotenoid cao.
Hàm lượng chất xơ trong chuối xanh giúp bạn cảm thấy no lâu, do đó chúng giúp bạn ăn ít hơn. Thêm chuối xanh vào chế mức độ/tần xuất ăn uống của bạn có thể giúp bạn giảm cân chất lượng bằng bí quyết giảm lượng calo tiêu thụ.
Giúp thu nhận bồi bổ tốt hơn
chủ yếu sự tiếp nhận khoáng chất xảy ra ở ruột non. Các thành phần pectin trong chuối xanh làm cho muộn màng di chuyển trong ruột non, vì vậy nó ảnh hưởng việc tiếp thụ khoáng vật phải chăng hơn vào máu.
Thêm vào đấy, axit béo chuỗi ngắn sinh ra ra bởi khuẩn đại tràng phê chuẩn giai đoạn lên men đã khiến tăng tính hòa tan của khoáng chất, vì thế mang theo sự tiếp thụ khoáng vật phải chăng hơn vào máu.

tăng trưởng cấu trúc xương
Uống nhiều carbs chế biến bao gồm chế mức độ/tần xuất ăn uống mang đường cao với thể dẫn đến chứng “scurvy xương” (stress oxy hóa làm cho yếu đi những chất khiến bằng sợi collagen) gây yếu xương.
Thay vào ấy, thay thế các đồ ăn này bằng chuối xanh nấu được cho là giúp chặn hoặc khiến chậm trễ sự giai đoạn này. Chuối xanh chứa phổ biến khoáng chất cho sức khoẻ xương bao gồm canxi, magiê, mangan và phốt pho.
không những vậy, chúng còn phân phối các chất chống oxy hoá và chống tannin cộng với carotenoid và chất diệp lục giúp ngăn chặn stress oxy hoá mang thể làm hỏng cấu trúc xương. Chuối xanh cũng đựng silica vô cùng cần kíp cho việc xây dựng và duy trì các sợi collagen.
Chống oxy hóa
một khảo sát đã chứng minh rằng vỏ chuối xanh có khả năng chống oxy hoá cao hơn chín.
bởi vậy, nấu chín chuối xanh mang vỏ có thể cung cấp cho bạn những chất chống oxy hóa tuyệt vời do sự hiện diện của chất diệp lục và tannin.
Giảm đi tả
những tinh bột kháng và pectin - chất xơ hòa tan trong chuối xanh mang khả năng nuôi và gìn giữ vi khuẩn thấp. Vì thế, nếu bị tiêu chảy hãy ăn chuối xanh nấu chín với để nguyên vỏ. Chuối xanh cũng cất hàm lượng tanin cao với tác dụng như chất làm se và kháng viêm.
nâng cao độ nhạy insulin và làm giảm glucose trong máu
1 nghiên cứu đã chứng minh rằng các tinh bột kháng mang thể giúp cải tiến sự mẫn cảm insulin và giảm lượng đường trong máu. Ẳn chuối xanh nấu chín có thể là một phương pháp tốt để giảm thiểu bệnh tiểu đường và điều trị bệnh tiểu đường.
không chứa gluten
nếu bạn cảm giác mỏi mệt khi kiếm tìm các chọn lựa thay thế cho ngũ cốc giàu gluten mà mình đang sử dụng thì hãy ăn chuối xanh nấu chín. Chúng không cất gluten và cũng phải chăng cho đường huyết.
Giảm bao tay
Pectin và những thành phần tinh bột kháng chuối trong chuối xanh không chỉ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa thấp mà còn giúp giảm bít tất tay chất lượng. Đấy là hậu quả của việc nâng cao nồng mức độ/tần xuất oxit nitơ (NO) do những chất chống oxy hoá như tannin, carotenoid, chất diệp lục trong chuối xanh.
Giảm viêm dạ dày, loét tá tràng
các thành phần pectin trong chuối với thể phủ một lớp bảo vệ dạ dày, ngăn chặn tác dụng mài mòn của axit clohiđric, chuối xanh để vỏ nấu chín cũng chế tạo tannin sở hữu tính kháng virut/kháng vi khuẩn và chống viêm.
nâng cao tuổi thọ, làm cho đẹp
Tanin, polyphenol hòa tan trong nước, được chọn thấy trong bột chuối xanh và vỏ. Các chất này cùng mang carotenoid và chất diệp lục vận động như một chất chống oxy hoá, chống viêm và chống ung thư, song song tăng lên miễn dịch, khiến cho đẹp da...
Giảm huyết áp
những chất chống oxy hóa trong chuối xanh bao gồm tanin, carotenoid và chất diệp lục cũng đóng 1 khả năng quyết định trong việc hạ huyết áp. Nó khiến nâng cao NO giúp thư giãn huyết mạch, bởi thế giúp giảm áp huyết.
chặn u ruột già
những tinh bột kháng bệnh trong chuối xanh hoạt động như prebiotic, có tức là chúng ăn những vi sinh vật gây hại cho khuẩn có lợi, ngăn chặn chúng tạo ra chất độc gây viêm.
Chất chống oxy hoá và chống viêm của tannin cũng được cho là với chức năng tiên quyết trong phòng chống u ruột già.
Điều hòa chừng độ lipid
nâng cao lipid máu được đặc thù bởi nồng độ lipid bất thường, theo thời gian, giả dụ không được điều trị thấp với thể gây nên các vấn đề về tim mạch.
Vỏ chuối xanh sở hữu hiệu lực chống oxy hóa cao hơn vỏ chuối chín. Chuối xanh nấu chín có vỏ mang lại sự chống oxy hóa hoàn hảo do sự hiện diện của chất diệp lục và tannin, do đó nó với thể giúp điều hòa mức độ lipid trong máu.