-
04-15-2017, 09:06 AM #1
- Ngày tham gia
- Aug 2016
- Bài viết
- 396
Tuyệt chiêu làm bánh xèo miền bắc đặc sắc
Món ngon dễ làm cách làm cho bánh xèo miền Bắc
đề cập đến món bánh xèo rộng rãi người cho rằng ở miền Bắc ko phổ biển món món ăn này mà nghĩ rằng chỉ ở miền Nam và miền Trung mới sở hữu công thức chế biến bánh xèo. Nhưng trên thực tế, sở hữu sự giao lưu và xúc tiếp văn hóa, những món ăn dù ở miền nào cũng được lan tỏa ra cả nước, cùng giai đoạn lan tỏa đấy là sự thay đổi thích ứng trong công thức chế biến để thích hợp sở hữu thực khách mỗi miền. Ở miền Bắc món bánh xèo được chế biến theo công thức sau:
Chuẩn bị guyên liệu làm bánh xèo miền Bắc:
– Bột gạo khô: 200 gam
– giết mổ lợn: 200 gam
– Tôm: 200 gam
– Bột nghệ: 10 gam
– Bia: 100 ml.
– Nấm hương: 30 gam
– Hành tây: một củ
– Giá đỗ: 100 gam
– Hành tím, gừng, hành hoa (hành lá)
– Gia vị: Muối, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, tỏi, ớt, các con phố, chanh.
– Rau sống các cái ăn kèm: xà lách, cải xanh
cách thức làm bánh xèo miền Bắc
– Cho bột gạo khô vào một chiếc âu sạch + với khoảng 250ml nước lọc + bia + bộ nghệ + một thìa cà phê muối + hành lá (rửa sạch, thái nhỏ). Sau Đó khấy đều hẩu lốn trên lên, sao cho bột ko bị vón cục. (Bia với tác dụng làm vỏ bánh lúc cừu được giòn hơn.) Sau chậm tiến độ để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng
– giết mổ lợn (thịt ba chỉ hoặc giết mổ sở hữu rộng rãi mỡ): rửa sạch, thái thành những miếng (nên chọn giết ba rọi hoặc phần giết mổ phổ thông mỡ) sau khi tậu về rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng, ướp sở hữu mộtchút nước nắm, mì chính, tiêu bột.
– Tôm: rửa, làm sạch, bỏ rau chân, ướp với 1 ít muối, gừng.
– Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, thái thành những sợi nhỏ.
– Giá đỗ rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
– Nấm hương: ngâm với nước lạnh cho nở ra, rửa lại cho sạch, thái nhỏ.
– Rau sống: nhặt sạch, rửa và ngâm bằng nước muối loãng. Sau ngừng thi côngĐây vớt ra để ráo nước.
–Bắc chảo lên bếp , cho chút dầu, đợi sôi cho thành tím thái nhỏ vào phi vàng, cho thêm giết mổ, tôm, nấm hương , tra chút gia vị và đảo đều cho chín, thêm hành tây đảo đều. Lúc những vật liệu chín tắt bếp.
– Vỏ bánh: Chọn chảo sâu lòng, bắc lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào. Khi dầu sôi già đổ 1 muôi to bột gạo đã pha sẵn vào tráng đều chảo. Rắc giá đỗ lên, sau Đó cho phần tôm, giết mổ đã xào chín vào giàn đều mặt bánh. Xoay đều bánh, sau khoảng hai phút bánh chín vàng đều, giòn và tróc, gập đôi bánh lại, lấy ra đĩa.
– Pha nước chấm: tiêu dùng nước mắm ngon pha theo tỉ lệ 2/1/1: hai thìa nước mắm ngon + một thìa con đường + một thìa nước chín, thêm với 2 thìa cà phê nước cốt chanh + tỏi, ớt băm. Khấy đều hỗ hợp trên cho gia vị tanh đều, nêm nếm lại sao cho vừa mồm là được.
Mẹo vặt cuộc sống đã chia sẻ đến chúng ta đã mang món xèo theo cách thức khiến bánh xèo miền Bắc.View more random threads:
- Tổng hợp các chốn ăn tối không thể bỏ qua tại thủ đô
- Nếu Không May Bạn Du Lịch Mà Chạm Trán Vụ Nổ Bom Thì Phải Làm Gì ?
- Lý do gì khiến cho khách sạn vắng khách?
- Du Lịch Hè Đến Những Đất Nước Có Thời Tiết Đặc Biệt Nhất Thế Giới
- BS. Hồ Phi Nhạn chia sẻ 3 lưu ý khi sửa mũi hỏng
- Điều trị chân tay miệng
- Đồ thờ sơn đồng xuất phát từ khoảng thời gian nào
- Những hình ảnh tuyệt đẹp về Vietsovpetro Hồ Tràm
- Trên Đường Du Lịch Nên Tránh Những Động Vật Nào ?
- Kinh nghiệm du lịch bụi Đà Nẵng chia sẻ những ngôi chùa “cầu được ước thấy”
Các Chủ đề tương tự
-
Tuyệt chiêu bố trí ánh sáng hợp lý nơi bàn thờ
Bởi tuylasg trong diễn đàn Quản lý rao vặtTrả lời: 0Bài viết cuối: 02-16-2017, 11:30 AM -
Tuyệt chiêu cách làm hàu nướng phô mai ngon hơn nhà hàng
Bởi seor7 trong diễn đàn Quản lý rao vặtTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-23-2016, 11:34 AM -
Tuyệt chiêu cách làm hàu nướng mỡ hành dễ làm
Bởi seor7 trong diễn đàn Quản lý rao vặtTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-18-2016, 09:14 AM -
Những tuyệt chiêu mặc sơ mi cho nam giới
Bởi dungtsbd trong diễn đàn Quản lý rao vặtTrả lời: 0Bài viết cuối: 04-14-2016, 12:24 PM -
Tuyệt chiêu cấp nước cho làn da ngày nắng nóng
Bởi jutom123 trong diễn đàn Quản lý rao vặtTrả lời: 0Bài viết cuối: 02-27-2016, 01:53 PM
Bánh bao - một món ăn truyền thống của Việt Nam đã trở thành một trong những món ăn nổi danh và được yêu thích không chỉ trong nước mà còn trên toàn cầu. Với hương vị đậm đà, đáng chú ý và dễ ăn,...
Bí kiếp làm thế nào để đại lý bánh...