PNO-Theo nghiên cứu của Quỹ thống kê/tìm hiểu u Thế giới (WCRF – Anh), 14% tình trạng ung thư bao tử thúc đẩy đến lề thói ăn mặn.
Căn bệnh qua đời người này với thể giảm thiểu được nếu hàng ngày chúng ta không sử dụng quá 6g muối, tương đương có một muỗng cà phê. Đây là lượng muối mà đơn vị Y tế Thế giới khuyên dùng để tự bảo vệ tính mệnh.

Theo WCRF, ăn mặn ảnh hưởng đến viêm bao tử tạo điều kiện cho khuẩn Helicobacter pylori phát triển. khuẩn này là khởi thủy của 80% tình hình ung thư bao tử.
WCRF cũng lưu ý rằng ¾ lượng muối nằm trong thức ăn công nghiệp đã qua chế biến. bởi vậy, cho dù bạn không chủ động sử dụng muối hay nước quét mặn, bạn vẫn với thể tiêu thụ quá 6g/ ngày mà không hay nhìn thấy.
1 diều tra khác tại Mỹ do trọng tâm Phòng chống bệnh tật Mỹ (CDC) thực hành cho nhìn thấy, bánh mì là thức ăn mang đến lượng muối rộng rãi nhất bởi nó được tiêu thụ có số lượng to hơn bất cứ thức ăn nào khác.
CDC cho phát hiện một đối tượng Mỹ trung bình tiêu thụ hằng ngày 3.300 mg muối cất trong thức ăn chế biến hoặc đồ ăn nấu nướng trong siêu thị quán ăn. nói chung, rất nhiều người dùng phổ biến muối hơn mức cần thiết.
Theo CDC, để bảo vệ tính mạng, những đối tượng dưới 51 tuổi mang sức khỏe phải chăng nên dùng ít hơn 2.300 mg muối/ngày, tương đương một muỗng trà. các người to tuổi hơn lại bị nâng cao huyết áp, tiểu đường hay suy thận mãn thì buộc phải tránh ở mức 1.500mg/ngày.
Dưới đây là các đồ ăn chế biến sẵn sở hữu đa dạng muối nên cẩn trọng trước khi dùng: bánh mì, giết thịt heo, giết thịt heo muối, gà, vịt, súp, hamburger, bánh mì săn-uýt, đồ ăn nhanh chóng, phô-mai, mì Ý spaghetti, những món mì, bánh mì giết thịt, các món ăn giòn như chip khoai tây, bắp rang, bánh mặn
Bạn mang thể giảm mức tiêu thụ muối bằng cách đọc kỹ thành phần muối trên bao tị nạnh thực phẩm bởi lượng muối trong mỗi cái đồ ăn vô cùng khác nhau. thí dụ mang mẫu bánh mì chứa 80 mg muối thế nhưng cũng có dòng bánh mì chứa tới 230 mg.
Cũng theo CDC, ăn mặn còn thúc đẩy đến suy giảm trí nhớ. đặc trưng những đối tượng cao tuổi, đối tượng ăn mặn thường bị suy giảm trí tưởng nhanh chóng hơn các đối tượng ăn nhạt.