Chủ đề: Lẩu mắm đậm tình miền Tây

Về Miền Tây Ăn Lẩu Mắm Miền Tây và rất nhiều món ngon dân dã khác để thưởng thức nét đặc trưng trong ẩm thực vùng đất này mà không vùng miền nào khác có được.

Lẩu mắm được biết đến như là món ăn ngon nổi tiếng bậc nhất của người miền Tây. Không biết món lẩu mắm miền tây có từ bao giờ, chỉ biết lẩu mắm có mặt tại Cần Thơ khá sớm và được khen là ngon nhất nhì hiện nay. Mà nguyên liệu chính là mắm sặc hay mắm cá linh ngoài ra còn là các loại rau dại rất thân thuộc và gần gũi với người dân nơi đây như: ngổ, bông súng, điên điển,... giờ đây món lẩu mắm đã trở thành một món đặc sản không thể bỏ qua khi du khách trong những tour du lịch Miền Tây.

Cách nấu lẩu nắm như sau:
Mắm nấu với nước dừa hoặc nước hầm xương heo, sau khi lược bỏ xương cá, nêm nếm theo bí quyết riêng của thợ nấu là xong phần nước lẩu. Đây là công đọan đầu tiên, dễ làm, nhưng lại là yếu tố quan trọng nhất quyết định cái ngon của món lẩu mắm. Độ đậm nhạt của nước lẩu được gia giảm sao cho phù hợp với khẩu vị của thực khách, loãng quá sẽ thiếu vị mắm, mà đặc quá đâm ra mặn, ăn cũng mất ngon. Ta bỏ thêm nấm rơm, cà tím, khổ qua để tăng vị ngon ngọt và sắc màu của nầu nước Yếu tố hấp dẫn nhất của lẩu mắm nằm ở những món ăn kèm, thông thường là thịt ba rọi, tép bạc, cá tra hoặc cá basa, cá kèo,tôm sú, ốc bươu, thịt bò, lươn…v.v…Nói chung lẩu mắm dung nạp mọi thứ cá, thịt tùy ý thích của thực khách.
Rau đồng mọc hoang dại làm cho món lẩu mắm thêm hương vị và sắc màu. Tại những quán nổi tiếng ở miền Tây, bạn có thể đếm trên 20 loại rau và trong bản hòa sắc đó,…


Rau ăn Lẩu Mắm
Rau ăn lẩu mắm không nên thiếu bông súng, cù nèo, rau đắng, rau nhút, bắp chuối, hẹ và theo mùa, có thể bổ sung thêm bôngĐặ điên điển, bông so đũa, bông lục bình…Các loại rau cùng các loại bông, nhúng vô mắm, để hơi tái, ăn dòn dòn, thấm đượm vị mắm mà không mất vị rau là cách ăn của dân sành điệu.

Du lịch miền tây cùng Vietnam Discover để du ngoạn miền sông nước, thưởng thức món lẩu mắm và vô số những món ăn dân dã đậm chất miền Tây khác.

View more random threads:

• Món ngon nên thử nếu bạn tới Long Xuyên
• Top quán cafe Đà Lạt ngập tràn hoa xinh yêu hết nấc
• Hướng dẫn làm món gà nướng giấy bạc
• Làm gỏi hạt điều với đu đủ gà xé như thế nào?
• Danh sách những món ăn cay nhất thế giới
• Khám phá ẩm thực Ấn độ giữa lòng Hà Nội
• Những món ăn ngon chỉ có ở Việt Nam
• Hướng đẫn thực hiện món Lẩu sườn non
• Những món ăn đường phố níu chân du khách của ẩm thực Đà Nẵng
• Những biến tấu nem hấp dẫn cho tối thu Hà Nội

Chà..ngon quá..đọc qua thì dễ làm đó mà không biết bắt tay vô làm thì sao...

Món này mà hâm nóng ăn thì phải nói