-
09-08-2015, 10:40 PM #1
- Ngày tham gia
- Aug 2015
- Bài viết
- 0
Độc đáo ẩm thực món xôi ngon lạ miệng ở Hà Nội
Xôi là một món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Hà Nội từ xôi gấc, xôi lạc,xôi xéo hay xôi ngô đến các món xôi được chế biến mới lạ như xôi rán, xôi mít hay xôi nấm,xôi chim. Các món xôi biến tấu này tô điểm thêm màu sắc ẩm thực mới cho Hà Nội ngày càng phong phú hơn.
1. Xôi rán
Xôi trắng được bọc trong nilon, nắm chặt cho các hạt xôi dính quyện vào nhau, dàn mỏng ra rồi cho vào chiếc chảo nhỏ rán vàng hai mặt. Bên ngoài, xôi chín vàng, bên trong vẫn còn nguyên những hạt xôi trắng dẻo thơm ngon. Xôi rán có thể ăn kèm với trứng kho, lạp xườn, thịt kho, giò chả, patê... và rưới nước thịt.
2. Xôi mít
Phần thơm ngon nhất của xôi mít là nếp thơm ngọt ngào. Xôi được nấu mềm và các hạt gạo được kết dính với nhau tạo nên cảm giác mượt mà, kết hợp với nước cốt dừa thơm béo và mè rang thơm lừng, tạo nên một cảm nhận hoàn toàn khác biệt.Không chỉ trông đẹp mắt, những múi mít chín vàng ươm đã bỏ hột làm lớp vỏ bọc bên ngoài, nhân bên trong đã tỏa lên một mùi thơm dịu và béo của nếp, nhân bên trong là phần xôi màu xanh cốm tương phản, trên cùng phủ chút dừa tươi, lạc cùng nước cốt dừa nom bắt mắt. Vị mít ngọt nhẹ và thanh, thơm mùi của loại quả miền nhiệt đới.
3. Xôi chim
Xôi chim là đặc sản của vùng đồng bằng Bắc Bộ nên có mặt ở nhiều vùng quê trên khắp miền Bắc như Bắc Ninh, Ninh Bình, Hà Nam... Chim được chọn làm xôi thường là chim câu, cuốc hoặc sẻ. Xôi được đồ từ gạo nếp ngon, chín vừa. Thịt chim băm nhỏ, ướp hành tiêu dầu mỡ và tẩm ướp nhiều gia vị bí truyền cho vừa miệng rồi cho vào nồi, xáo cùng xôi. Vị ngọt thơm từ chim sẽ từ từ thấm đều vào từng hạt xôi đang chín tới. Kết thúc công đoạn chế biến, đầu bếp sẽ rải hành khô đã phi thơm lên trên cho mùi hương thêm quyến rũ.
4.Xôi chả cua
Cửa hàng xôi gia truyền nằm đối diện chợ Hàng Da của bà Thảo đã trở thành quá quen thuộc với người dân phố cổ với xôi chả cua và cơm rang cua lạ miệng. Vào khoảng chiều tối, bên trong quán nhỏ luôn chật kín người ngồi, còn vỉa hè trước quán thì rất đông khách đứng chờ xếp hàng mua về, đủ để thấy sức hút của cửa hàng xôi nổi tiếng ẩm thực Hà Nội lâu năm này thế nào.View more random threads:
- Khám phá ẩm thực Ấn độ giữa lòng Hà Nội
- Hướng dẫn cách làm món đậu hũ kho nấm rơm
- Về miền lũ thưởng thức cá linh nhúng giấm
- 5 thực phẩm dễ hóa 'chất độc' khi hâm trong lò vi sóng
- Khô nhái hấp dẫn
- Cách làm món bánh bao kim sa
- 7 món ngon nên thử khi du lịch biển Phú Quốc
- Những bí quyết nấu nướng một cách dễ dàng của siêu đầu bếp
- Những món miền tây được lòng du khách nhất
- Mẹo hay giúp bạn không phải “đổ lệ” khi cắt hành
-
09-09-2015, 03:04 AM #2
- Ngày tham gia
- Nov 2015
- Bài viết
- 0
Hà nội củng có món này hả
-
09-10-2015, 11:57 PM #3
- Ngày tham gia
- Aug 2015
- Bài viết
- 0
Gửi bởi caonghia2009
-
09-14-2015, 06:49 PM #4
- Ngày tham gia
- Aug 2015
- Bài viết
- 0
Ngon quá bà con ơi...thèm quá,...
-
09-14-2015, 11:38 PM #5
- Ngày tham gia
- Aug 2015
- Bài viết
- 0
Gửi bởi liemphan12
Bất chấp những lầm tưởng phổ quát, hầu hết những người có âm đạo đều khó lên đỉnh khi bị kích thích âm đạo. Tuy nhiên, điều đó không có tức thị nó chẳng thể vui được! Việc thâm nhập vào âm đạo...
Quý bà giải tỏa bằng việc kích...