-
Ốc xào me, dừa - Món ngon mê mẩn cho tín đồ ăn vặt
Vị ngọt của ốc, chua thanh của me quyện với cùi dừa thơm béo có trong món ăn này sẽ khiến bạn thích mê!
Nguyên liệu:
- 500g ốc (ốc đá, ốc mít, ốc nhồi, ốc mút...)
- 250g dừa nạo; vài lát dừa thái mỏng
- Sả bằm, tỏi bằm, gừng bằm, ớt xay, cây sả, rau răm, quả ớt cay
- Đường, muối, dầu ăn, me, lá chanh
Thực hiện:
Nhiều người "nghiện" món ốc xào cay (Ảnh minh họa)
- Ốc ngâm nước vo gạo và ớt (một số loại ốc biển phải chặt đuôi) cho sạch rồi vớt ra để ráo.
- Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt, 1 chén nước dảo.
- Sả đập dập. Rau răm nhặt rửa sạch, vẩy ráo. Ớt cắt miếng mỏng.
- Xào sả, tỏi, ớt trước, gừng, me... tiếp theo cho ốc vào xào đều.
- Thêm nước dảo dừa, sả cây, lá chanh, vài lát dừa và nêm muối, đường cho vừa ăn. Giảm lửa nhỏ để ốc thấm gia vị khoảng 5 phút. Thêm nước cốt dừa, rau răm và ớt vào, đảo đều.
- Múc ốc xào ra đĩa, dùng nóng.
Món ốc xào cay đạt yêu cầu phải có hương vị đặc trưng của ốc, vị ngọt của nước xào, vị bùi ngậy của dừa, vị cay của sả và ớt, vị ấm nóng của gừng. Ngoài ra bạn có thể ghé thăm: The Coffee Factory
View more random threads:
Quyền viết bài
- Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
- Bạn Không thể Gửi trả lời
- Bạn Không thể Gửi file đính kèm
- Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
-
Nội quy - Quy định
Dáng vẻ của các tượng thờ gỗ thường mang trong mình một vẻ đẹp trang nhã, tinh tế, phản ánh sự tôn trọng và sùng bái đối với các vị thần, các vị phật trong đạo Phật. Những chi tiết nhỏ như ánh mắt,...
Tôn Vinh Tâm Linh: Tranh Thờ và...