Đầu cá hồi xốc muối xả ớt

**HSCompany** · 10-07-2015, 04:04 PM

Món đầu cá hồi xốc muối sả ngon tuyệt dành cho bữa cơm gia đình. Không quá cầu kì trong cách thức chế biến nhưng mang lại một món ăn vô cùng hấp dẫn, vị thơm của sả, ngọt của đầu cá hứa hẹn sẽ là món ăn phổ biến trong gia đình mà ai cũng yêu thích.

Nguyên liệu

- Sả, muối, nước cốt chanh

- Cà chua, dưa leo, nước mắm me

- Bột chiên giòn, hạt nêm, dầu ăn

Chế biến:

- Đầu cá hồi ngâm với nước cốt chanh pha loãng giúp giảm bớt vị tanh để khoảng 15 phút rồi đem ra rửa lại bằng nước sạch để cho ráo. Trước khi ngâm bạn nên chặt đầu cá thành những miếng vừa ăn.

- Sả cắt lát mỏng

- Đầu cá đã ráo nước cho tẩm với bột chiên giòn rồi cho vào chảo chiên giòn lên, sau đó vớt ra cho sả vào chảo chiên qua.

- Cho muối tôm, bột ngọt, hạt nêm, ớt bột trộn đều với sả đã chiên sau đó cho đầu cá hồi đã chiên vào chảo xốc đều lên để lửa nhỏ. Cuối cùng trình bày ra đĩa ăn cùng với cơm nóng, và rau củ sống.