5 đặc sản Ninh Bình hấp dẫn nhất

**ngochoahd** · 11-13-2015, 11:02 PM

Cùng với non xanh nước biếc làm say đắm lòng người, vùng đất cố đô Hoa Lư cò mang một sức hấp dẫn khó cưỡng từ những đặc sản Ninh Bình nổi tiếng.

1. Cơm cháy Ninh Bình

Là đặc sản đầu tiên và thu hút nhất phải kể đến. Đây cũng chính là món ăn nổi tiếng nhất của Ninh Bình, được làm từ 100% gạo nguyên chất, mang hương vị đặc trưng của mảnh đất cố đô mà không thể lẫn lộn với bất cứ tỉnh thành nào khác.

Cơm cháy Ninh Bình có màu vàng nhạt của gạo chiên giòn, khi ăn có vị thơm ngon của gạo, vị ngậy của ruốc, bùi béo mà không ngán, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Cơm cháy được bày bán ở khắp mảnh đất Ninh Bình, từ thành phố cho đến các khu du lịch chùa Bái Đính, Tràng An, Tam Cốc… Kể cả dọc đường quốc lộ, du khách vẫn sẽ có thể tìm mua được món đặc sản cố đô hấp dẫn này.

2. Bún mọc Tố Như

Đúng như tên gọi, bún mọc Tố Như gồm có bún, mọc, rau sống và nước dùng. Thành phần tuy đơn giản nhưng người làm phải rất kỳ công từ khâu chọn nguyên liệu và cách ăn thì mới ra được đúng chất bún mọc Tố Như. Nước dùng được chan vào bát to bỏ sẵn trong khi bún và mọc được để riêng thành từng đĩa…

Nếu bạn có dịp ghé chân nhà thờ Phát Diệm – Kim Sơn, nhớ đừng bở lỡ món bún độc đáo này.

3. Mắm tép Gia Viễn

Không thể bỏ qua một đặc sản Ninh Bình nổi tiếng khác là mắm tép Gia Viễn để có thể tận hưởng hết cái độc đáo trong văn hoá ẩm thực của người Ninh Bình. Loại mắm này được làm từ loại tép riu còn tươi, già, thân tròn nhỏ và màu xanh lam. Sau khi chế biến, người ta phải bịt kín để từ một tháng trở lên mới đem nấu chín ăn. Lúc này mắm mới ngon ngọt, đậm đà, rất hấp dẫn.

4. Rượu Lai Thành

Là một đặc sản của Kim Sơn, rượu Lai Thành có tên bắt nguồn từ xã Lai Thành, nơi đã chưng cất nên loại rược độc đáo, nổi tiếng Ninh Bình. Từ những hạt gạo nếp cái hoa vàng tròn, thơm, cùng quy trình kỹ thuật và khâu lựa chọn chất men, nguồn nước kỹ lưỡng, người dân nơi đây đã nấu lên loại rượu càng để lâu càng ngon. Đến nỗi, dù ở cách xa đến hàng trăm mét, vẫn không thể giấu hết mùi thơm.

5. Canh chua cá rô

Một đặc sản nổi tiếng mà dân dã của vùng núi đá vôi ven đồng chiêm trũng ở Ninh Bình không thể bỏ qua đó là canh chua cá rô. Canh cá rô nấu chua thì ở đâu cũng có nhưng cá rô bắt từ Tổng Trường, vùng đất với nhiều hang động ở Ninh Bình mới là đặc biệt.

Được lựa chọn kỹ càng từ những con các rô to béo sau quá trình chế biến cẩn thận để làm nên một món ăn chua chua thanh thanh của dưa lần với vị ngọt bùi của cá, thơm mát của cà chua và đậu phụ, tất cả đã cùng hoà quyện vào nhau để tạo thành thứ hương vị hấp dẫn của món đặc sản này.

Cùng với những đặc sản nổi tiếng và non nước hữu tình, du khách đến Ninh Bình còn được thưởng thức những cốc bia tươi Tiệp nguyên chất đến từ châu Âu, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng không kém bất cứ một đặc sản Ninh Bình nào khác!

Nhà hàng Như Ý – Bia tươi Tiệp

Địa chỉ: Khu dân cư Tân Trung, phường Tân Thành, Ninh Bình

ĐT: 0303892626

Website: http://biatuoitiepnhuy.com/