Chủ đề: Sò huyết đầm Ô loan đặc sản phú yên

Phú Yên có hai món ăn du khách nhất định không thể bỏ qua là mắt cá ngừ đại dương và sò huyết đầm Ô Loan. Đặc biệt, món sò huyết hiếm chỗ nào có thể sánh bằng. Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu xem món ăn Sò huyết đầm Ô loan đặc sản của phú yên có gì đặc biệt nhé

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên. Vùng đất này có nguồn lợi thủy hải sản đa dạng, phong phú như tôm, cua, cá, ghẹ, sứa, hàu... nhưng điều làm nên thương hiệu ở đây chính là sò huyết. Sò huyết đầm Ô Loan có thịt dày, ngon ngọt và đậm đà. Danh tiếng của món này không chỉ gói gọn riêng đất Phú Yên, mà nhiều du khách từ tỉnh khác hay nước ngoài khi ghé đến cũng đều tìm sò huyết để thử qua.

Sò huyết đầm Ô Loan to hơn nhiều so với nơi khác, xuất hiện thường xuyên trong năm và dễ dàng đánh bắt. Người dân khi bắt được sò thường đem về chế biến thành nhiều món như nướng mỡ hành, nướng mọi hay đem xào, rang muối ớt, sốt me với rau răm và cháo...

Sò huyết có thể được chế biến thành nhiều món như mỡ hành, rang muối ớt hay nấu cháo... Ảnh: Shutterstock​

Để thưởng thức đủ vị ngon trứ danh của món này, bạn nhất định phải tìm đến đúng nơi để mua sò. Sò khi đó vừa được bắt lên, đem đi rửa sạch, chà lớp vỏ bên ngoài để không bị đóng cát, cặn. Tiếp đó tùy theo món mà chế biến hợp lý, nhưng nhiều người dân Phú Yên thường chọn rang muối ớt do vừa giữ được con sò nguyên vẹn, vừa có vị đậm đà dễ ăn.

Đặt chảo muối ớt lên bếp vặn lửa, đổ khoảng 20-30 con sò vào rang. Đảo liền tay cho đến khi muối khô lại, bám vào những con sò huyết và chúng cũng há miệng ra dần. Lúc này, người chế biến chỉ việc bắc chảo xuống, cho sò huyết vào đĩa và đem ra phục vụ khách.

Bạn có thể thưởng thức món này ở các quán ven đường thuộc tỉnh Phú Yên hoặc đi về phía bắc đầm Ô Loan, có khu ẩm thực cầu An Hải với nhiều kiểu nhà hàng nổi trên mặt nước. Giá một đĩa sò huyết vào khoảng 20.000-30.000 đồng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thử theo thuyền câu của ngư phủ ra chơi đầm khi màn đêm buông xuống. Sò huyết có thể được bắt và nướng ngay trên thuyền. Khi đó, bạn có thể vừa ăn sò huyết, vừa có thể nói đủ thứ chuyện và ngắm trời mây non nước, cảm giác thật sự rất thi vị.

Tags: món ngon phú yên, ăn gì ngon ở phú yên, sò huyết ô loan phú yên

VnExpress​

View more random threads:

• Những quán bò bít tết nổi tiếng ở Hà Nội
• Đâm đà thịt kho ruốc sả đưa cơm ngày cuối tuần.
• thực đơn tiệc buffet ngon nhất
• Hướng dẫn làm món gà nướng giấy bạc
• Nóng hổi, ngon cơm với canh cá hồi thì là
• Món ngon với thịt bề bề giá rẻ, dinh dưỡng tốt nhất
• Cách làm sushi chay tuyệt ngon
• Lòng lợn non và thịt xào mắm ruốc của người miền Trung
• Bán Buồn Sỉ Lẻ Giò Me Nghệ An Toàn Quốc
• 40 món ăn ngon ở việt nam ko thể thiếu

Đúng là sò huyết đầm ô loan rất ngon và đặc biệt rất bổ và tươi giúp ích cho sức khỏe

Món ăn rất bổ và tốt cho sức khỏe. Tks