Lần đầu tiên đến Pattaya khi đi tour du lịch Thailand, tôi được một người bạn đưa đến dãy phố ăn đêm với vô vàn các món ăn đường phố, nhưng điều mà thu hút tôi đi Du lich Thái Lan nhất đó là món . Với những xe bán hàng rong, hàng mấy chục loại côn trùng được chiên vàng óng trông thật hấp dẫn. Và tôi không kìm nén được sự tò mò của mình để dùng thử những chú côn trùng mà có lẽ tôi không bao giờ tưởng tượng một ngày nào đó sẽ thành món ăn của tôi. Ẩm thực Thái Lan quả thật là kỳ lạ!


Tour du lịch Thai Lan - Du lich Thái Lan
​
Nét đặc trưng món Côn trùng chiên Thái Lan

Điều gì đã khiến cho món Côn trùng chiên Thái Lan trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới? Tất cả mọi khách du lịch đều biết rằng, người dân thủ đô Bangkok hầu như rất ít ăn côn trùng mà chủ yếu là dành cho khách du lịch tò mò muốn thưởng thức. Nhất là những du khách đến từ phương Tây. Lúc đầu thì kinh sợ rồi tò mò, ăn thử và cuối cùng là bị mê hoặc, nhất là cánh đàn ông. Khi món côn trùng chiên gắn liền như một thú vui, thì hiển nhiên, họ đã làm nên được một điều khác biệt với du khách. Điều mà rất nhiều nước có món côn trùng chiên như ở Việt Nam mà phổ biến nhất là dế chiên giòn cũng không làm được.

Công việc bán hàng rong được xem là nghề kinh doanh phổ biến ở Bangkok. Món côn trùng chiên sẽ nhanh chóng bán hết khi các quán bar đóng cửa. Thường thì các cô gái sẽ mua thứ gì đó để ăn trước khi về nhà và côn trùng chiên là món khoái khẩu của họ. Hiện nay, món côn trùng chiên rất phổ biến do chứa nhiều canxi và không gây béo phì.
Nguyên liệu chế biến Côn trùng chiên Thái Lan

Hầu hết côn trùng tiêu thụ ở đất nước du lịch Thái Lan đều có nguồn gốc tử Campuchia. Vào mùa mưa, có rất nhiều loại côn trùng. Đối với những thương buôn, sau khi mua côn trùng, họ sẽ cho đông lạnh và chở về thành phố.
Châu chấu sau khi chiên xong được gọi là “Kao Gam”. Người ta thường bắt châu chấu chất lượng tại những cánh đồng bắp vì chúng thường ăn bắp. Do ăn bắp nên trong dạ dày của chúng có đường, vì thế khi chiên, châu chấu có vị rất ngon. Và khi chiên, châu chấu cũng có mùi thơm hơn các loài côn trùng khác. Do đó mà bất kỳ du khách nào đến Thái, ngoài những món truyền thống, và đôi khi họ cũng không biết món nào là đặc trưng của Thái, nhưng côn trùng chiên thì hầu như ai cũng biết.

Côn trùng chiên tại Thái mà hàng ngàn người xúm xít xung quanh các xe đầy hay các quán ven đường phố Bangkok ăn ngấu nghiến thích thú hầu hết ít có nguồn gốc từ Thái mà chũ yếu đến từ các nước lân cận như Lào, Miến Điện và các tỉnh vùng sâu của Thái Lan vì các khu vực này có những cánh đồng cỏ, hoa màu phong phú thích hợp cho côn trùng phát triển để thu hoạch. Ngoài ra người ta cũng nuôi thêm để đáp ứng nhu cầu ngày càng nhiều của du khách như kiến, gián, cào cào, bọ cánh cứng, sâu tre.

Tuy nhiên, các côn trùng tự nhiên luôn có mùi vị vừa vặn nhất là không quá béo hay quá nhiều trứng như côn trùng nuôi. Nuôi côn trùng là một lựa chọn đơn giản và tốn ít chi phí. “Chỉ mất rất ít vốn nên ai cũng làm được”, Prayad Yupin thuộc Trung tâm nghiên cứu phát triển nông nghiệp cho hay. Hầu hết các món côn trùng chiên Thái Lan được chiên giòn, ướp thêm một vài gia vị khác như mưới, ớt, sả… để kích thích vị giác cũng như nhìn bắt mắt hơn.

Xem tiếp bài viết tại đây: Côn trùng chiên Thái Lan

Thông tin chi tiết các tour du lịch Thái Lan:
  • Du lịch Thái Lan: TP HCM – Bangkok – Pattaya – Thành phố Tình yêu MIMOSA
  • Du lịch Thailand: TPHCM – Bangkok – Pattaya – Baioyke 86 tầng
  • Du lịch Thailand: TPHCM – Bangkok – Pattaya – TP Tình Yêu Mimosa
  • Du lịch Thái Lan: TPHCM – Bangkok – Pattaya – Baioyke Sky 86 tầng