-
04-28-2016, 02:42 PM #1
- Ngày tham gia
- Sep 2015
- Bài viết
- 534
Bí quyết làm sữa chua tự làm tại nhà tránh các vấn đề thường gặp
Để biết cách làm sữa chua tại nhà trước hết chúng ta nên xem những vấn đề thường gặp khi làm sữa chua nhé.
Nhìn chung, nếu sữa chua làm ra có vấn đề, bạn có thể tự tìm hiểu nguyên cớ dưới đây nhé
Nguyên liệu: hàm lượng Protein trong sữa có thấp quá không, men có tươi mới không, công cụ có được khử trùng sạch sẽ và khô ráo không, Men có được để hết lạnh trước khi dùng không, Nhiệt độ của sữa khi trộn men và nhiệt độ ủ sữa có quá cao không (sẽ dễ làm chết men), Khi trộn men có quấy đảo quá mạnh tay không, Nhiệt độ ủ có duy trì được ở khoảng 40 – 44 độ C không
Tin Liên quan cách làm sữa chua nha đam cực ngon tại nhà
Ủ sữa chua
Men sữa chua hoạt động tốt và mạnh nhất trong khoảng nhiệt từ 32 – 48 độ C (90 – 120 độ F). Dưới nhiệt độ này, men sẽ hoạt động rất chậm hoặc hầu như không hoạt động, làm cho sữa chua không đông và không có vị chua. Nếu nhiệt độ quá cao, men có thể sẽ bị chết.
Nếu duy trì được mức nhiệt của sữa ở khoảng 37 – 43 độ C, với lượng men như nêu trong mục 3, thì chỉ sau khoảng 4 – 6h là sữa sẽ đông lại và có vị chua dịu.
Sữa chua bị nhớt
Khi nhìn bên ngoài thấy sữa rất đặc, có thể dốc ngược mà không hề hấn gì. Nhưng khi xúc vào trong thì cảm giác như sữa dính lằng nhằng với nhau, giống như lòng trắng trứng vậy. Khi múc lên, miếng sữa cũng không tách rời ra được mà có một phần kéo theo. Sữa chua bị nhớt cũng khác với sữa chua dẻo mềm, sữa chua dẻo mềm có thể hơi dính nhưng khi dùng thìa xúc vẫn tạo ra được miếng gọn gàng.
Sữa chua lỏng nhưng chua nhiều, có thể bị nhớt
Protein trong sữa thấp
Nhiệt độ ủ không ổn định, ủ quá lâu
Xem thêm cách làm sữa chua dẻo mới nhất tại đây.View more random threads:
- triệu chứng bệnh đau bụng kinh
- Tác dụng của cây cỏ ngọt là gì ???
- HCMC Lottery đất nền cao cấp quận Hoàng Mai siêu đẹp
- Laptop dell giá rẻ cho sinh viên có tốt không?
- Quận Chương Mỹ Viva thời trang block Q20
- Thiết bị Tab A 10.1 2016 cần được tránh hỏng bằng bao da cung cấp Kaku
- Trường London School of Business and Finance Singapore Cơ hội vừa học vừa làm
- Những điều ít ai biết về đàn vi-o-lon
- Tuyển dụng nhân viên massage (casual - partime) tại hải phòng
- Đặc điểm & điểm mạnh của 1 số dòng máy bơm chìm
Các Chủ đề tương tự
-
Bí quyết làm sữa chua từ sữa đặc tuyệt ngon
Bởi sccom123 trong diễn đàn Quản lý rao vặtTrả lời: 0Bài viết cuối: 04-14-2016, 10:04 AM -
Quyết định số 4083/QĐ-BVHTTDL ngày 20/11: Khai quật khảo cổ tại di tích Vườn Chuối, xã Kim Chung, huyện Hoài Đức, thành phố Hà Nội
Bởi finddd trong diễn đàn Di sản du lịchTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-28-2015, 06:21 PM -
Quyết định giải quyết khiếu nại: Kiện được không?
Bởi finddd trong diễn đàn Góc nhìn luật giaTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-09-2015, 03:49 AM
Trứng rung điều khiển từ xa Vibrator Spark Of Love Sản phẩm trứng rung bluetooth có điều khiển từ xa này được thiết kế với tông màu Rose Gold viền kim khí trải qua. kích tấc 7,4cm x 3,5cm giúp trứng...
TOP 3 máy rung không dây cực kích...