Xoài xanh với vị chua giòn tự nhiên khi được kết hợp cùng nước mắm ớt hòa quyện với nhau sẽ góp phần tạo nên một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn được nhiều bạn trẻ yêu thích, thay vì bạn sử dụng xoài xanh chấm cùng nước mắm ớt đường đã quá quen thuộc, hãy thực hiện cách ngâm xoài xanh chua ngọt giòn ngon, hấp dẫn, cực kỳ đơn giản dưới đây để cùng cảm nhận vị ngon đặc biệt của nó khi thưởng thức nhé.



Chuẩn bị nguyên liệu ngâm xoài xanh mắm ớt

Xoài xanh: 1 kg, bạn phải chọn những trái xoài xanh hơi non thì mới là cách làm xoài xanh ngâm chua ngọt ngon đúng chuẩn đấy.
Ớt sừng: 6 trái.
Ớt bột: 3 thìa.
Đường: 300g.
Muối: 50g.
Đá lạnh: 500g.
Hũ thủy tinh đựng xoài ngâm mắm ớt: 01 cái, nếu không có hũ thủy tinh bạn có thể thay thế bằng hũ nhựa nhé.

>> xem Buổi sáng nên ăn gì tốt cho sức khoẻ?

Thực hiện làm xoài xanh ngâm chua ngọt

– Ớt sừng: Rửa sạch, thái lát.

– Xoài xanh: Rửa sạch, ngâm qua với nước có pha muối loãng cho đảm bảo, vớt ra rổ, để ráo, dùng dao gọt lớp vỏ mỏng bên ngoài, bạn chỉ nên gọt thật mỏng thôi nhé. Sau đó thái lát dài vừa ăn. Ngâm xoài với đá lạnh trong 1 tiếng, đến khi đá tan hết, vớt xoài ra, để ráo. Đây là bí kíp để thực hiện cách làm xoài xanh ngâm chua ngọt giòn ngon nhất đấy.
– Cho 200 g đường vào trộn đều với xoài, để trong 1 tiếng đến khi đường tan hết hoàn toàn thì chắt nước đường ra, bạn sử dụng nước đường này trộn thêm 4 thìa nước mắm với 100 g đường còn lại cho vào nồi, bắc lên bếp vặn lửa nhỏ để hỗn hợp này tan đều, hòa quyện vào nhau, nêm nếm lại vị sao cho vừa ăn, để nguội.
– Xếp xoài đã được ngâm qua đường vào hũ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn, cho thêm ớt thái lát, ớt bột tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn rồi rưới hỗn hợp nước mắm – đường đã nấu sẵn ở trên vào, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 1 ngày sau xoài bắt đầu ngấm gia vị là bạn đã có thể thưởng thức thành quả của cách làm xoài ngâm mắm ớt giòn ngon đậm đà và hấp dẫn này rồi.

Yêu cầu và bí quyết làm xoài ngâm chua ngọt ngon

– Món xoài ngâm mắm ớt trông rất hấp dẫn, khi ăn có vị chua ngọt cay mặn nhẹ hòa quyện với nhau rất vừa miệng, đặc biệt từng miếng xoài giòn ngon, có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả nhé.

– Bí quyết cách làm món xoài ngâm chua ngọt ngon đúng chuẩn: Bạn phải lựa những trái xoài xanh vừa, không quá non nhưng cũng đừng quá già bởi như thế món xoài ngâm mắm ớt sẽ rất dễ mất đi độ giòn; trước khi tiến hành ngâm bạn phải ngâm xoài qua nước đá lạnh 1 tiếng giúp cho xoài được giòn nhé và đặc biệt phải đảm bảo nước mắm đường phải nguội hẳn trước khi cho vào xoài nước đấy; ngoài ra, việc bảo quản xoài ngâm mắm ớt trong tủ lạnh vừa giúp cho xoài giữ được lâu hơn lại vừa làm tăng vị ngon của món ăn vặt hấp dẫn này đấy nhé.

Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm món cách làm xoài lắc tại nhà với muối tôm tây ninh

View more random threads: